花乳齋

有時茶葉為採就有微紅邊....這就是好茶...但難尋
夢幻茶 發表於 2013-2-25 19:33

春天稍微寒冷一點的話
福壽山的茶葉鋸齒就會出現紅點
還在茶樹上就能看到了

陳三

春天稍微寒冷一點的話
福壽山的茶葉鋸齒就會出現紅點
還在茶樹上就能看到了 ...
花乳齋 發表於 2013-3-4 23:26

    紅點? 代表好貨嗎?還不是又是一個仰望必好茶的心態罷了

陳三

春天稍微寒冷一點的話
福壽山的茶葉鋸齒就會出現紅點
還在茶樹上就能看到了 ...
花乳齋 發表於 2013-3-4 23:26

    春天稍為寒冷的話， 該是時值二月吧，請問喔，這二月的福禱茶是長成這付德性嗎? 別嚇我嘿，這種茶能喝嗎?別告訴我這種茶是好茶嘿。

陳三

厲害...厲害....您這自囈的功力越來越強了 ...   金錢 + 1 T元

讓我來教教你跑龍套的。茶葉的孕育期是茶葉還沒有發芽的時期，這段期間叫孕育期，我們來算算福壽農場的採收期是六月中下旬，這福壽山的茶葉還在休眠期何來紅點，這紅點壓根兒跟紅邊扯不上邊，人家說在茶葉上紅邊，她就等同福壽山特別好的意思，這種叫連結，但是破碇連連。

陳三

哈...看來你的茶真的賣不掉,不然怎會這麼酸 ...   金錢 + 1 T元

你說我賣不掉?讓你看看目前本人又多種了一甲二分地，加上目前共有三甲三，有認証的是二甲一。
歐盟有機認証中。

花乳齋

某人來此討論從無提出任何有用的主見
看到別人的言論總是強凹硬批
目的大家是顯而易見的
要賣自己種的茶倒也沒問題
可又沒有一個明確的說服力
俗話說的好....大聲表示自己心虛
可心虛也不是不好
別老是自己最厲害
做出來的茶卻沒人喜歡
許多茶友也都喝過
但乏人問津
怎不自己想想為什麼

射過溪

自己種的茶賣不好,沒茶友賞光,看到別人有好成績,心裡就不平衡
於是囉...就四處公然自慰式的攻擊別的茶農茶商及茶友,賺取些許嘴上便宜以自爽
這也算是一絕啦,不過倒也留下了很好的娛樂效果,這種人不走娛樂圈的路線也是可惜

trekvrx200tw

小弟根據最近看(台灣茶人第一堂課)裏，陳煥堂作者說，綠葉紅鑲邊是正統的作法，俗稱閹雞尾，又說講究是三紅七綠，也是大浪後，初期發酵完成階段，而樓主說的烏龍沒綠邊，是現在大多數的作法，因為比賽茶喜歡外型美，也綠茶化，嫩葉，輕發酵也是現今市場主流，所以沒紅邊代表是輕發酵現今的主流，作者也提到因前段日曬和大浪走水這些要花很多時間，人工非常貴，所以大家都省下，重視後來的外型上下重工，但因一開始趕工，不管上午下午，不管起霧是否萎淍是否不足就連夜殺菁，造成走水，發酵不完全，其實茶本質就已壞了，後來都白作工了，小弟認為紅邊是不錯的現像，有興趣可到書局看這本書，我覺的還不錯，打完了收工，大家分享

trekvrx200tw

作者也提到早期的坪林人，正統的包種作法，是前一天充份的萎淍，靜置，發酵程度足夠的茶菁，第二天才在炒鍋裏出現，這樣的包種發酵完全，就會出現綠葉紅鑲邊，所以樓主的茶好像不錯，留口水中

trekvrx200tw

回復 7# 名冠


   名冠兄說的不錯，單一過程不代表全部，最後喝到口中才是真的，不過小弟心中是覺的發酵足較不傷胃這蠻認同，傷胃一時也看不到，輕發酵的香氣好象有點太強了，不像發酵足的較沉穩，是我自已的感覺，希望大家能指正，晚輩的口感很差，希望前輩多多指正，感恩了