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試想著
在吃跳跳糖的感覺

把它轉換成一種收斂的感覺
只是茶湯的收斂感沒有那麼強烈
那是不是會有一種動態的收斂性

而如果這種感覺發生在舌下
是不是就有  所謂 舌底鳴泉的直覺 ???
有部分武夷岩茶在新茶就會有這種效果  陳化後更豐富
但和老普洱在口感上很不同  每個人的理解就會有差異
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回復 21# 柱子


   我個人之體驗及感想....
口腔中味蕾及肌肉&神經.因刺激而產生收縮.造成收斂感覺.....
身體[口腔]本能釋放唾液.來舒緩緊繃之腔體[回復正常]..口水多ㄋ.便會吞嚥下喉...
若造成口腔收斂之物質.較厚重的話!!....
那口腔中...味蕾&肌肉收縮---分泌唾液---吞嚥.....接續循環
循環所造成之體感....緊繃--舒緩--緊繃--舒緩--緊繃--舒緩..如同您說的:A.B.S
已上所講是一般茶品皆會有收斂感覺..
岩茶之味.不僅僅在口腔中..
香.韻.岩.釅味.....會上走口腔.上顎.鼻竇...腦門...下奔喉頭
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   我個人之體驗及感想....
口腔中味蕾及肌肉&神經.因刺激而產生收縮.造成收斂感覺.....
身 ...
thisway0625 發表於 2013-4-2 17:33

只要是茶
有些生理反應都是大同小異的

我想說的是
我所說的那些特點
在武夷岩茶是相對明顯的
也因此引申出其中各個茶種中的差異美感
相對而言 血統與生態  在武夷岩茶就形成相對重要的因素

當然
品賞武夷岩茶
除了喉韻 ( 包括色香味形 )外
身韻與藥性 又是另外的品賞要項

這些在其他茶類中也都會有的
而同時存在更多的可能於一身  是所有茶類一致努力的方向

所謂高階武夷岩茶
只是讓這樣的可能  較具體一些
並且不同茶種  又兼具屬於自己的獨特性
同時反應出其所在生態環境的氛圍而融合於茶湯中
形成相對多樣的豐富樣貌 ~

一如紅樓夢與水滸傳  是想表達一個時代大環境下的一些縮影
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回復 23# 柱子


    前輩所言甚是...
我想說的.是岩茶感受除ㄋ腔體以外..
體感所受.氣韻之導引方向.
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回復  柱子


    前輩所言甚是...
我想說的.是岩茶感受除ㄋ腔體以外..
體感所受.氣韻之導引方向. ...
thisway0625 發表於 2013-4-2 18:26


這部份
我個人歸納於 身韻 部份

你所說的
在武夷岩茶中包含了更多可能與現象
除此之外  武夷岩茶  個人理解多了 景相( 或說畫面 )

這些以我個人能力是無法文字表達的 ~
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這可能就是瑩大常說的..山場氣息.生態.地力.環境...
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這部份
我個人歸納於 身韻 部份

你所說的
在武夷岩茶中包含了更多可能與現象
除此之外  武夷岩茶  個人理解多了 景相( 或說畫面 )

這些以我個人能力是無法文字表達的 ~

柱子 發表於 2013-4-2 18:38
柱兄
把茶寄過來,多寄幾泡,
最好是半斤以上,小弟多喝幾次,感受感受,

文字的事,讓小弟來代勞!!!
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>>>我比較希望柱兄能開班現身說茶,引領茶友入 ...

有些話說來真有點意思 ~

這3年來
我主動的跟很多人說過
只要對武夷岩茶有興趣
找幾個人一起  分幾次  地點任選
我願意無償有系統的分享我所認識的一切知識
並且我也備妥了對應的茶樣
然只是默默的等著  大部分的人只想喝到我最好的茶

大約2007年左右
我在舊論壇也採付費分享茶樣有3次不同等級茶品
也是有意能透過相同茶品而交集出一些同異的看法
大部份茶友對茶品有興趣  討論則相對不熱衷 ......

去年底 至今年初
我在論壇活動區
舉辦了3次以武夷岩茶為內容的 [府城茶觀]茶聚(每次一個月期限)
來的人也區區可數  大概是採收費式  有違茶友的認知期待 ! ?

我想說的是
認識茶  除了有人帶進門外 自己也要有準備與用心於平日的茶事中
而我也盡力去做份內能力所及 能夠分享自己對茶的一些認知與品飲

然  時至今日
我已 無心且無力 再去做這些事了 ~
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>>>我比較希望柱兄能開班現身說茶,引領茶友入 ...

有些話說來真有點意思 ~

這3年來
我主動的跟很多人說 ...

柱子 發表於 2013-4-8 18:29
柱兄
小弟玩笑一句話,居然讓兄浪費,感恩~~~


小弟以前就說過,有一種路,走起來很孤單,
剛好柱兄就走在這一條路上。

茶感想,小弟很久沒寫了,實在提不起勁,
每每用起床後頭腦最清晰、口感最敏銳時來試茶,寫感受。

有些細微的感受,茶湯在口腔起的竄動,用文字表現出來,
但是總有人嗤為天方夜譚,讓人總想何苦來哉!!

近年也迷上咖啡,前一兩年喝95%人喝的,
到處跟人打成一片,近兩年喝那5%人喝的,
到處讓那95%的人嗤之以鼻,作自己喜歡的事,必須習慣孤單~~~
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謝謝「kevin」兄發的這個:『 [請益]岩茶入門建議』的主題,更感恩岩茶前輩『柱兄』及其他前輩的不吝指導,單從文章內容就知道行深淺,論壇就是要有這樣的前輩開路指導,後學才能更精進,才能更了解茶、更懂得品茶、欣賞好茶;我是初學,單單爬文就增加了不少功力。
『柱兄』抱歉!拖您下水指導,您打字慢、手好酸,改天跟阿志帶個辣妹去給您按按摩、消消疲勞,再叨擾一泡您親手泡的好茶。
請您不要「無心且無力」,當然喝好茶要看各人的經濟能力,好的「岩茶」一斤數萬至一、二十萬台幣甚至更高價,這不是普羅大眾都消費得起的,但是茶友如何選茶、泡茶、飲茶、欣賞茶、體會茶,還需要你們這些前輩指導與提攜,辛苦你了,加油!  

ㄚ好像都沒人給我加油,新手資格淺、沒積分給前輩们評分、加分,抱歉!
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