夢幻茶

重輕焙四季春茶外裝包福壽梨山茶.無法度客人要這樣包裝.心理雖有千萬個不認同...但.為生活還不能說不賣...

剛幫客人送茶去.老闆是代理國外高級養生食品的店.裡面裝潢少說有百萬....

要說的是市場做生意方式百百種..消費者要的是什麼?反之無裝璜.沒亮麗的店沒吸睛的包裝這樣消費者有信心購買嗎?

現在賣東西.所以要文青創作盛行.品質也沒提高只改個包裝..價漲也認為似乎合理並欣然接受..
沒文青加持品質再好.也似乎要更加辛苦.奮鬥...

送茶後有感..

周唐

最好的客人是有品味又有錢加上又豪氣的人..............退而求其次是有品味但會議價且會買的人...........
但是為了生計只要會買就是好客人.......................
還沒賺到足夠錢的生意人真的是很無奈..............
就很像口袋不深的買茶人心中也會有一絲的酸味兒..........

夢幻茶

有心要搶來一位客戶.練習焙火能合他焙火度的茶.當然也要找能適合焙出他要風味的原味茶...
所以就練了火.再練.熟練些...
自己用高峰茶區秋茶練習焙火度與梅山鄉農會主辦的冠軍茶的焙火度作比較...

喝了這冠軍茶湯感覺火喉似乎比早期更輕焙.好像只有低溫焙乾而已.冠軍茶沒特殊香型與有濃稠滋味-------(搔頭).
圖右為高峰秋茶.左是冠軍茶....
茶評???

大胃

時大時小又不間斷的春雨好時刻,就是靜靜品享茶的好時節~~再攤開一包重焙的安鐵,一個人在75cc的小壺裡置放8g的茶葉;
濃濃的茶湯,飽飽的口感,想多喝幾杯又有點捨不得多喝一口......
整個上午就奢侈地讓甘甜流竄於這舌側間.......
貪婪地標下此茶,也承各  先進承讓方得私據一隅;
謝謝  林師傅的用心讓小茶人可享個快樂天~~~

夢幻茶

時大時小又不間斷的春雨好時刻,就是靜靜品享茶的好時節~~再攤開一包重焙的安鐵,一個人在75cc的小壺裡置放8g ...
大胃 發表於 2017-2-26 15:15

   賣茶郎賣到茶能讓客人(恩人)享受陶醉茶的世界.夫復何求!
  汝樂俺也樂.....感謝您

夢幻茶

夢幻茶

81年冬木柵鐵觀音比賽優良獎


阿里山蟲蟲茶(蜒仔茶)

二支茶pk...阿里山蟲蟲勝出

阿里山蟲蟲-------滋味豐富多樣.茶湯綿長稍勝.勁相當厚略勝..

lewis6033

最近常去的咖啡店師傅，請我試試他自行煎焙好的咖啡豆成品，討論的過程，
師傅說：他一直想焙出焦糖味！但都無法成功。。。
這讓我想起夢幻茶前輩的茶葉招牌碳焙風味---焦糖味!
我露出淡淡的微笑，鼓勵咖啡師傅說：再努力吧！！！！

夢幻茶

最近常去的咖啡店師傅，請我試試他自行煎焙好的咖啡豆成品，討論的過程，
師傅說：他一直想焙出焦糖味！但 ...
lewis6033 發表於 2017-4-19 23:01

  兄用茶知識變成師傅級了..此咖啡的特色是??

lewis6033

晚輩還是門外漢，談不上專業。
咖啡更是不懂，
聽師傅說，此豆子已經達到直火二爆的程度了，但是追求的風味卻未出現。。。
品飲時，味道變得厚重單一沒變化，這也反映出，焙煎咖啡的學問，與焙茶如出一撤，
同樣的原料，學徒跟師傅的差異，風味差之千里。。。