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真那樣好賺我認識的一些茶農------因為那些茶農在比賽場還沒達到常勝軍...
已抓住比賽要領(眉角)的p ...
夢幻茶 發表於 2019-8-1 15:24


以鹿谷大賽來說幾千支,要拿前幾並不容易的
參加比賽有技巧沒錯,但這邊也幾位很厲害的製茶師,不會有把握說一定奪冠的

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本帖最後由 夢幻茶 於 2019-8-1 15:41 編輯

我們這邊文成跟他也算好友了,文成算比他好賺啦-------文成批發賣茶量大.比賽也算大師級了...

真那樣好賺他就家財萬貫了,---------...依前輩說的茶界能算家財萬貫可能十支手頭可數


頭等就有可觀收入...(一場能 4支得頭獎再加上2等.3等.優等)

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本帖最後由 夢幻茶 於 2019-8-13 10:20 編輯

品茗.賞茶.喝茶時有遇到茶人想泡一自己覺得自己滿喜歡的茶.想說也給於他人分享時此茶的美好.結果茶湯被喝茶之人嫌棄不好喝時...
這時往往茶主人此時也信心動搖.也就慢慢會排斥此茶...(自己對自己習歡茶沒信心.或說為他人喜好而喝茶)


喜愛喝茶品茗的前輩有遇到嗎?
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本帖最後由 夢幻茶 於 2019-9-12 12:59 編輯




台茶式中發酵製程.超海拔紅芯歪尾鐵觀音.........(與之前賣場有機紅芯歪尾鐵仔不同茶區)
紅心歪尾品種香喟顯...
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台茶式中發酵製程.超海拔紅芯歪尾鐵觀音.........(與之前賣場有機紅芯歪尾鐵仔不同茶區)
紅心歪尾品種香 ...
夢幻茶 發表於 2019-9-12 12:49


之前問過台式和中式製茶差異,沒人回

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小弟曾於八零中喝過木柵鐵,價格約2400-3200,比賽茶頭等?半斤8000,沖泡後有股鳳梨的酸香韻,聞香杯第一、二泡偶爾有熟果香轉花香,茶葉呈深墨綠色,茶湯為淺褐色。
安溪鐵焙火較重,茶葉偏黑,喉韻雖佳,但香氣較無變化。

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本帖最後由 夢幻茶 於 2019-9-12 21:37 編輯
之前問過台式和中式製茶差異,沒人回
chen3058 發表於 2019-9-12 15:53



    抱歉!沒說得很清楚..
所謂台茶式是說這茶的風味偏向目前台茶特性...慣性農法.新鮮.刺激.發酵度...


會如此說台茶式是在區隔......
後學賣場的有機紅心歪尾鐵觀音(在有機茶園管理+不同一般發酵製程的茶品.在特徵表現上有被選當存藏老茶原料....)..
市場上正有一些pro茶農(比賽常勝軍)到處找尋適合存藏當老茶的原料..(

目前山上製茶界已沒製茶人為之來當老茶的茶品了.又要有個茶量的)..

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本帖最後由 夢幻茶 於 2019-9-14 01:28 編輯
小弟曾於八零中喝過木柵鐵,價格約2400-3200,比賽茶頭等?半斤8000,沖泡後有股鳳梨的酸香韻,聞香杯第一 ...

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茶葉呈深墨綠色~~

安溪鐵焙火較重,茶葉偏黑,喉韻雖佳,但香氣較無變化。~



h3h111 發表於 2019-9-12 16:53



   

茶葉呈深墨綠色-------鐵觀音的特性在茶葉烘焙過程中...真的.比烏龍容易轉黑(深褐).....銅鐵的鐵嘛!不適偏黑嗎?哈哈哈




安溪鐵焙火較重,茶葉偏黑,喉韻雖佳,但香氣較無變化。--------是啊!有人愛喉韻.有人愛香.有人愛老的..(賣茶難為.)..台茶在重視香氣有變化的成品.在茶湯方面往往會有較差的適口性...


半斤8000,沖泡後有股鳳梨的酸香韻,聞香杯第一、二泡偶爾有熟果香轉花香-------也!這泡茶特性很接近似乎可以來摸擬模擬看看...



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小弟曾於八零中喝過木柵鐵,價格約2400-3200,比賽茶頭等?半斤8000,沖泡後有股鳳梨的酸香韻,聞香杯第一 ...
h3h111 發表於 2019-9-12 16:53


能確定品種嗎?
正的鐵觀音不太會帶鳳梨味,金萱發酵重一點會

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抱歉!沒說得很清楚..
所謂台式是說這茶的風味偏向目前台茶特性...慣性農法.新鮮.刺激.發酵度...


...
夢幻茶 發表於 2019-9-12 18:23


當然也是有人做這樣的
更別說有機得實際去看,人工介入到底有多少
我接觸過台灣鐵觀音人工介入最少的只有除草,喝起來見仁見智

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