夢幻茶

尬茶===新佳陽.吊橋頭.5區*2.翠峰春

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福壽山義莊三劍客

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上梨山遇到很不一樣的金萱.嚼茶菁口腔內氣味茶質很強.濃.滋味多元.(很期待).......梨山茶區的唯一(還沒看過第二)


以下

是每上梨山採購春茶必到的茶聖地(我心中)-----福壽山農場茶園

上圖福壽山鐵觀音茶菁


鐵觀音茶園


福壽山武夷茶茶菁


福壽山烏龍茶園

看茶菁生長狀況福壽山茶採收期可能再一星期時間..

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..越南也正夯搶喝波霸奶茶不再喜愛自己生產的咖啡...(視電視有感)....

.好像與現在台灣年輕人不喜愛自己生產的台茶.更愛外來的咖啡文化一樣.

在台灣可能年輕人認為喝茶是舊老文化看多了沒新鮮感..而喝咖啡好像新流行.時尚......

咖啡的外在香比較粗曠容易吸引人.可放鬆喝咖啡....


茶香嗎?比較內斂優雅要仔細細心聞品....


好像茶難親近.懂..所以喝咖啡比喝茶人更有新鮮人浸入...

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2018春 正欉鐵觀音



6克茶+150cc滾開水=5分鐘   倒出茶湯


搶先(鮮)試喝品茗.茶湯入口鳳梨香...

茶乾整型沒經過豆腐機..

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看到這新名詞----------「相機食先」
有感
真不希望優雅品茗也如此淪為--------「相機食先」

所以為了流行「相機食先」商家就超重視視覺搞了一些外觀包裝華麗但內容物相對低下的物品..
適當的文創既可.過度包裝而內容物差.賣高價錢才是主要.消費者多花錢在包裝上(沒有貶視之意)..
只是希望在思維在用心在提升品質上也花相同的心血...

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網路賣茶貼文貼圖已到"王祿仙賣狗藥要語不驚人死不休悚語誇詞"的地步...之前看到是農民農產品得意地用所謂生化有機肥(液體牛奶肥料)施肥....好像很厲害.農產品會特別好.....
今日既然看到更勝的說用"初奶灌溉"的茶葉....

貼圖既然還張冠李代.賣翠巒的茶貼用是福壽山農場茶園圖片...

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茶人有喝茶與喝咖啡者.喝茶怕喝到越南茶(有橙劑).喝咖啡不怕嗎?(越南產咖啡是世界第二大出口國)---看新聞有感

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今日試茶(半月前研發另一烘焙方式的結果)..驚訝超乎想像的喉韻回甘強度與長久又柔順..雖然茶底尚有火燥味(聞).但.茶湯入喉燥氣不明.瑕不掩瑜....讚

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有機會再來求證一下不同的煮豆漿方式..一直喝不到濃稠厚實的豆漿感到人生乏味()..

之前的煮豆漿方式濃度有增加..但.總覺豆漿入口香氣不過顯...

這次就溫度更高.更滾.滾滾到攪拌有如在攪油漆有如粥感感..這就真的有差喔!當然結豆皮是沒問題...