chen3058

茶存放久了會自(解)轉出一些茶人不想要喝到的味道.有一種氧化舊味及不雅茶喟-----不喜..
   老茶當然有 ...
夢幻茶 發表於 2023-11-27 17:08

轉化的過程有該有的化學變化
說不要亂焙那是喝上千隻老茶的累積經驗
累積經驗多就知道我說甚麼

chen3058

茶放老會有過程變化
可以喝到不同時期的味道
焙就破壞這個過程
長焙的茶味道就類似
喝不到其他更多不同的可能性

chen3058

茶放老會有過程變化
可以喝到不同時期的味道


那是在學經驗值..
老茶轉化期間茶滋味很多不同變化期..又不 ...
夢幻茶 發表於 2023-11-27 17:50

就是味道不同累積經驗才更好判斷後面的味道走向阿
不喜歡就焙
都是焙的味道
那茶的味道呢

更何況我說過了這樣加溫化學變化是不同的
原焙的茶
略有濕氣整理一下
每隔一陣子就焙
前兩個我覺得OK
第三個喝過幾隻就沒意思

chen3058

剛好前兩天的老茶活動
複焙的好像沒看到