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發表於 2013-5-25 20:05 | 只看該作者
回復 19# TeaBulldog


   
照那茶葉看來，似乎蟲量不多，
葉片沒有整個呈現紅橘色，不知是否是這個原因？

沒有整個呈現紅橘色，是在下技術尚待提升的問題
跟蟲子無關...它們已經很努力在大咬特咬了
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TeaBulldog

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發表於 2013-5-26 14:25 | 只看該作者
您謙虛了
就喝過的二花、三花、參等及頭等來比較，
蟲咬的影響應該是很重要的因素吧。
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發表於 2013-5-27 18:24 | 只看該作者
這兩週以來   不斷採茶來練習
學習很多   也有製作出更好的東方美人---


改善金萱發酵   也作出蜜香   茶湯軟甜泡水長  結果自己很滿意

鐵仔做的  有蜒香但無蜜香   茶湯較金萱厚實  軟甜泡水長  
給茶友試喝   得到許多讚美與鼓勵   謝謝大家
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發表於 2013-5-27 22:28 | 只看該作者
上帖看到的湯色  鐵觀音較紅一點
但是實際上金萱萎凋的時間比鐵觀音還多6小時呢...
做到此都是自己 摸出來的    雖然浪費些時間力氣
但是學習很多...
製茶的確要先掌握茶種的特性   現在摸清金萱和鐵觀音了
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發表於 2013-5-27 22:34 | 只看該作者



坦白講，這茶還真的不錯喝，香氣、質地、口感都很有水準。

感謝釘爺鐵嘴鼓勵
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發表於 2013-5-29 21:42 | 只看該作者
看到的湯色  鐵觀音較紅一點
但是實際上金萱萎凋的時間比鐵觀音還多6小時呢...

要更正以上這個現象敘述....
今天遇到個高人   他說這是鐵觀音著蜓比較重所致
不然兩種茶的萎凋不會差異這麼大
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發表於 2013-6-14 11:31 | 只看該作者
聽說端午前後的茶葉最適合做東方美人
TeaBulldog 發表於 2013-5-25 01:11


還有人喜愛端午節午時彩的雙午美人呢

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發表於 2013-6-14 12:32 | 只看該作者
回復 27# 知秋


  有採到幾葉梅占來作午時茶
只有....4g
不過有不同的香氣口感........
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