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我愛大沱茶

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Medal No.1Medal No.2Medal No.3
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發表於 2011-2-14 14:53 | 只看該作者
看來不只是生茶被懷疑製程有改變
現在連熟茶都這樣
那買新出廠的生茶或熟茶
放久之會還會跟那些老茶一樣嗎?
這對想收茶的人來說真是一個挑戰
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teaman

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發表於 2011-2-14 14:55 | 只看該作者
如果是要現喝的就比較沒影響
如果要投資...那就...

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小胖

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發表於 2011-2-14 14:58 | 只看該作者
新生普洱茶性寒－－－新熟普一樣也是帶寒性，
只不過新熟普的寒性較少罷了，
新熟普性躁－－－對於躁性飲食容許度差的茶友也不宜多飲！
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台灣秧塔

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發表於 2011-2-14 15:57 | 只看該作者
新生普洱茶性寒－－－新熟普一樣也是帶寒性，
只不過新熟普的寒性較少罷了，
新熟普性躁－－－對於躁性飲食 ...
小胖 發表於 2011-2-14 14:58


受益了，小胖大大

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瓷茶壺叟

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發表於 2011-2-14 16:30 | 只看該作者
一個晚上喝了那麼多的7581磚（已經裝滿半個碗公的7581殘渣葉底），也夠嗆人的了...還好是熟磚，要不然腸 ...
ulumochi 發表於 2011-2-13 16:12



    除了感謝，還是感謝！

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puerh

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發表於 2011-2-14 16:33 | 只看該作者
回復 33# 小胖


    請問 躁；寒 放久 是否都會 轉成 不躁 不寒呢？
還是 寒者恆寒  燥者恆燥呢？
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puerh

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37樓
發表於 2011-2-14 16:56 | 只看該作者
回復 30# 小胖


    可否請小胖兄分別說明 改良式渥堆法製程 & 舊式渥堆法製程 是如何的製程？
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小胖

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發表於 2011-2-14 17:11 | 只看該作者
回復 36# puerh

依我藏茶的經驗幾乎手裡的熟茶放久都會轉成不躁不寒，
而且放的夠久還會有轉成溫性的感覺！
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小胖

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發表於 2011-2-14 17:15 | 只看該作者
回復 37# puerh

改良式渥堆法製程主要有三點：
選取特定菌種殖菌，
控制渥堆過程各階段之溫ˋ濕度，
最後滅菌消毒的加熱溫度與時間控制－－－精細一點的可以做到類似台茶的烘焙手法．
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albert5957

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發表於 2011-2-14 17:25 | 只看該作者
好文章!!!用力推一下~~~~
第一次聽說7581有代工.....

感謝版大說明~~~

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