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海拔,雲霧,陽光

海拔高低哪個好 ???
雲霧有無哪個好 ???
日照長短哪個好 ???

感覺這都是頭殼壞掉的二分法思辯題,隱藏的就是"吾不能非不好也"的自卑心態
反正只要不是我能力所及的.........通通不好
而我目前生產的.....就是世上最好的,不然不足以自慰也
改天我換個生產模式,那更要不惜自打嘴巴來個昨是今非,好凸顯現在的好



其實這種思辯是毫無意義的,就一個茶的消費者而言,我會用實際的消費行為來看事情........
1.普遍願意用較高的金額消費的茶,就是比較好的茶
2.消耗量比較高的茶,就是有存在價值的茶

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你沒實力開這種題目啦,不然叫幾個上來,我就說得他一楞一楞的,沒人敢當炮灰啦,只有像你這種外行的門外漢才敢上來跟製造者跟有機茶農論農業啦,不要說你啦,就連農夫在農事上,我一樣打得他一楞一楞的,就一個細菌,一隻小蟲對有機農夫來說,太簡單了,不然我怎敢種無網室有機木瓜,還台農二號的,不懂嗎?當然你不懂,因為你外行…不然一隻小小的蚜蟲,一般茶農就是搞不定…憑你也敢開這種題來修理我?本人連炭蛆病及各種病毒的葯都可以自已生產了,還有黑白疆菌,你想修理我喔…還早啦。
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  • idiot

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回復 1# 射過溪


    就回應你雲霧這種論調,可見你不懂高山茶農的痛,你把它當寶,外行。
人家高山茶因為沒有地下水可用,只能截取山溝的雨水使用,但是山溝在旱季就沒水了,一個沒水的地方當然雲霧就是寶囉,你把雲霧等同好茶的因素凌駕上有水可取用好地方,真是外行。

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海拔高那樣好呀,你說的就是溫度低所以產期孕育期久咩,但是你忘了,化肥可以增加產量跟生長速度,同一個季節的產期海拔一仟五百的高山就比我生長期就快我五天,而且時間到了不採不行喔,不然就沒得採了,我的茶喔,就算再遲個十天,一樣有茶可採收,你不懂可以原諒你,但外行裝內行而要去修理別人就令人恥冷了

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至於日照長短好嗎?你問製茶師啦,外行到不行。早就教你囉,高山茶中午時採的茶最好,因為日照最長,但是鹿谷名間就是二五菜最好,為啥,因為二點到五點採的日照時間最長。這是証據。外行。

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沙拉油加香精的也有存在價值沒錯
進口碎茶或加了茶精在手搖飲料店也很有存在價值
包裝精美的茶葉的確很多人願意用高價夠買 但不等於好茶
海拔雲霧日照 都不是重點
重點是喝了健不健康
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  • 射過溪

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其實製茶喝茶就跟我們玩樂器的道理相通
一個製琴師其琴優秀與否並非由自己認定
任憑其對製琴工藝爐火純青且自認為已登峰造極
其作品還是得經過市場廣大演奏者認同才有意義
否則孤芳自賞絕成不了氣候,反倒是要虛心廣納建言方能有所成就
小弟以為論壇是交朋友的地方,不是樹敵交惡的所在,大家火氣別這麼大啦!

喝個茶降降火吧
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  • 射過溪

  • Tiffany

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回復 7# johnny


    那人都已經掛出戰帖了,還真以為他得的資訊是正確的,搞不清楚自已的實力有多少,那種高山茶的論點一凸就破,還記得南投縣政府一直吹擂他們那裡是好山好水,但很奇怪,近幾年只要一下大雨,當地人就好像遇到戰亂一樣,就趕快逃命的往山下跑。因為這是幾十年來吹噓的好山好水,要水沒水,有水時就得逃命,山還會跑,滅村,這就好山好水的地方,跟高山茶一樣吹成那個樣…這就是台灣三十幾年來的茶葉文化,結果自產一萬多噸,進口呢三萬多噸,還在自我摧眠高山好,高山妙。殊不知,現今的好茶其實是來自大陸雲南。再告訴你們,檢驗報告是…Nd  除了使用化肥以外,已經到達了無毒的標準,台灣高山茶那種覆歷証明的笑話,還在自我吹眠,真是可笑,再論紅茶,這台東的紅烏龍真是可笑,難怪啦,台東茶改場都是一群不學無術的人在掌權咩。紅烏龍…只有外行人才把台東的茶葉帶向死亡之路。

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再說這翠峰,梨山,華崗等地的通行道路就是台灣最難走的道路,力行產業道路,每年花費這條道路的錢比他們所有農夫生產的水果跟茶葉還要多,不如把這些錢就直接給他們,復育一下我們的水源也是不錯的選擇。
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  • gm03isme

  • idiot

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回復 8# 陳三


    兄台對於台灣這塊土地的關懷小弟祝感心,您的製茶專業小弟也頗為感佩
您就像小弟舉例的優秀製琴師,而設大就像是位閱琴無數的資深演奏家
兩位都是小弟望塵莫及的偶像級人物
同道中人何需刀光劍影大煞風景,何彷把茶言歡一笑泯恩仇
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  • gm03isme

  • idiot

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