oxbd

回復 32# boswell


    感謝兄的派茶，改日開湯再來寫心得~

nenghsin

回復 48# boswell

台灣的紅茶都是茶農生產小量化，要依照國際標準來劃分，是不可能的！

boswell

回復 53# nenghsin
台灣的咖啡生產也是一樣
所以都缺乏國際競爭力
這是可惜的地方
不然台灣的精緻農業是有國際水準的

nenghsin

回復 54# boswell
以台灣的緯度還滿適合經營咖啡跟巧克力的。
另外提到咖啡就想到義大利，但義大利並不出產咖啡。
提到巧克力就想到瑞士，但瑞士也沒可可樹。
這是品牌。
產地標明肯亞大概沒人買吧！
台灣如果能成為東方紅茶的精緻加工出口國，也是不錯的選擇。
我是少去速食店，對那個附帶的紅茶都是立頓也很感冒，很想說能不能泡自己帶的紅茶算了，最少對胃沒半點影響。

boswell

回復 55# nenghsin


的確如此
品牌的經營是重要的
至少我們還有台灣烏龍茶這個重量級品牌

andy

回復  andy
沒問題
前輩請短收件資料
因手邊大吉嶺茶派完了
在此先做個完結
下次討論到其他紅茶時再與茶友 ...
boswell 發表於 2011-2-16 23:20

    小弟還沒收到資料.請您再傳一次好嗎?
  感恩!

Hsin

回復 37# nenghsin
依據大陸 張宏達 教授所研究，大陸紅茶種屬普洱茶種。在 七子餅茶事典1940～1989、 P–128有敘述、五行圖書出版–餅茶系列。

nenghsin

回復 58# Hsin
盡信書不如無書。
大陸唸的出名號的紅茶超過百種，能產茶的省份幾乎都有紅茶，說大陸紅茶皆屬普洱茶種是太含糊了，接近雲南的省份還有可能。當武夷山開始產紅茶的時候，普洱茶還不知在那裡，只能算當地飲用的茶葉罷了！把普洱茶發揚光大的是二十幾年前的台灣人而不是雲南，而且還是喝浸過水、長過霉的普洱茶才是天下第一等好茶。
大陸茶分級大概分六到七級，看看都忘了，只記得價錢最高跟最低差一個零，一般帶進來台灣賣的紅茶是那一級誰清楚？
如果有機會喝到大陸外交部的【禮茶】或是釣魚台賓館賣的茶葉，對茶的看法應該會更深入。

Hsin

以下提供參考！
据大陸 蔣銓 先生生前考証︰“普洱”原名“步日”，直到 明朝 時，“步日”改名 普洱，出屬 車里宣慰司 管轄。故首次出現“普洱茶”名稱的文獻，是在 明末 謝肇淛 之《滇略》，曰“士庶所用，皆 普茶 也”。此后，在 清初 方以智 等編的《物理小識》（1664年）中出現了有關 普洱茶 蒸制加工的最早記載“普洱茶蒸之成團”茶…。一百年後，清 趙學敏 撰《本草綱目拾遺》（1765年）中又見類似記載…，普洱茶的起始，至少自唐時，…，至少有1700多年歷史的論點可以確立。

nenghsin

回復 60# Hsin

我想您誤會我的意思！我是指普洱茶的流通，當時都以運輸不便的雲貴等地為主就跟千兩茶一樣，有他們的獸力運輸考量。
其他省份不是高山峻嶺，就不需要類似普洱的作法來製造及運輸茶葉。
那時候沿海的城市看得到普洱的機率應該不太多，頂多有錢人在把玩吧！