boswell

台灣傳統紅茶製程為全發酵製法
與斯里蘭卡製法相似
可參考印度大吉嶺紅茶
早期大吉嶺頂級紅茶頭水都是被日本人訂走
有錢也買不到
後來大吉嶺茶園莊園化
由市場價格來決定價值
日人壟斷局面就結束了
高海拔的大吉嶺茶種植於7000英呎以上喜馬拉雅山麓上
換算下來約海拔2200公尺
大吉嶺茶製程偏半發酵
著重在花香味
許多莊園都是有機認證的
喝過大吉嶺紅茶才知道什麼是紅茶
雖然我也愛喝紅玉跟滇紅還有蜜香紅茶
但大吉嶺紅茶的多樣化
也是很值得玩味
個人經驗
提供給您參考
短消息給我
寄些茶樣讓您漱口
我不是茶商
純粹交流

boswell

回復 12# Dior
以茶會友
來吧

boswell

回復 11# 小胖
基於尊重版主不敢連結相關網址
已短消息給前輩參考

boswell

回復  Dior




Diro兄
祝您心想事成!
second flush  最好~
first flush 也是非常不錯的!  ...
山城茶戀 發表於 2011-2-14 16:37

first flush 最貴
second flush  便宜些
補充說明
大吉嶺紅茶夏茶最優
但現在也有人在賣春茶跟秋茶
大吉嶺也產白茶綠茶
個人是不敢恭維
不過如果覺得夏茶太貴
建議從秋茶下手
茶質不會差很多
價格倒是差很大

boswell

回復 17# 山城茶戀
哈哈
一時大意打錯了
1st Flush是指春茶
2nd Flush才是夏茶
一般大吉嶺夏茶茶質最優售價也最高沒錯
不過現在高檔次莊園(如Arya)他的春茶比一般等級的夏茶貴
感謝兄台指正
避免誤導茶友

boswell

回復 18# Hsin
滇紅等級好壞差很大
金毫滇紅應該算是最好的
有被拿來當山寨版金駿眉
我喝過陳放近10年的金毫滇紅
有龍眼乾的香
不過喝到新金毫滇紅茶胃就不舒服
所以我都買起來放著慢慢喝
大陸紅茶目前還沒開放進口
因為會打擊到台灣紅茶業
聽說大陸紅茶就上百種
喜歡喝紅茶的可以挑戰看看

boswell

回復 22# fffink1689
已回短消息
台灣玩大吉嶺紅茶跟玩普洱一樣瘋
也是門專業領域
不過感覺上玩普洱的專家大部分會喜歡喝白酒
玩大吉嶺的偏愛喝紅酒
這是我發現到的一有趣現象
我認識一位製茶獲得神農獎的台茶業者
我問他製茶這麼專業一定愛喝茶
他搖搖頭苦笑著說
製茶賣茶是為了生活
他最喜歡的是品嘗威士忌
有些令人傻眼

boswell

回復 24# 山城茶戀
前輩真神人也!!

boswell

回復 26# sigma31415
兄別客氣
請收短訊息

boswell

回復 27# 山城茶戀
真有趣!
下次也要敲他來個單一純麥喝喝