返回列表 發帖
啥茶都一樣
適度密封甚至密封沒啥不好!
想想..為何以前都說
普洱啊..拆開先別呵..先剝開通風一段時間之後 會更好呵..
我想..

這段過程應該是所有普洱經商者會告與消費者的一段話...
為何呢? 為何需要通風再喝?..不光光是醒茶而已吧..!

因為那些都是曾經入過倉的茶...有些甚至入倉很重的茶..剛拆開有霉味..有其他異味..
所以通風過之後...會減少很多..

目前  新茶..沒進過倉..我認為 使用前  不一定要先剝開通風..而是等它自身乾透之後
便可好好享用大自然給予的回報..
當然..需不需要密封..這見仁見智..你若不喜歡 拆開便是...
但有的人很貓...
很麼東西都很講究..什麼過程都很注意..畢竟茶很貴..需不需要密封..
口感會告訴你自己....

就像老弟我  喜歡上完大號擦拭之後  又拿起水龍頭沖沖...你能說我不對嗎?
當然有人認為是多此一舉啦..我也笑笑能接受
4

評分人數

  • fmyang

  • 射過溪

  • Dior

  • lin146

TOP

個人覺得
紅印 之所以經典原因不在期有入倉 ... 而是在於當時所用的 毛料 與 至今陳期愈 50 年 . 也就是 茶質 與 物以稀為貴 這兩個理由 . 用 紅印 來印證入倉是對的 的推論是盜用邏輯的詭辯 .
1

評分人數

  • 射過溪

TOP

個人覺得
紅印 之所以經典原因不在期有入倉 ... 而是在於當時所用的 毛料 與 至今陳期愈 50 年 . 也就是 茶質 與 物以稀為貴 這兩個理由 . 用 紅印 來印證入倉是對的 的推論是盜用邏輯的

TOP

我猜....大都是一些作舊的仿名牌茶,或作老的仿老茶
也就是我們在Y拍常看到的那些怪茶
用來騙一些貪小便宜的新手

射過溪 發表於 2014-1-18 16:04



確實如此 ...
此次我到香港是有個目的要幫一位朋友找一款茶結果沒找到 . 卻也有機會順便了解一下港倉的實際狀態 .
至於裡面有那些茶 ?
很可惜 . 2003年以前的大廠茶都沒見到 . 2003年之前的呢 ? 就算有我也都看不懂 !
問了從業近 60年的老茶商 ... 他說 : 2003年以前的茶早在幾年前就全被你們台灣買光了  . 以後的正廠的茶都不入倉了 . 入倉就沒好價錢 .
那現在倉庫裡都是些甚麼茶 ? 我問
他說 : 都是自己選的料向小廠訂製的茶 .
我再問 : 那還有那些茶可以介紹 ... 說了說看了看都是一些我絕不會買也絕不敢賣的茶 . 不是因為有入倉 ... 而是如 射大  上文所說 ...
2

評分人數

  • fmyang

  • 射過溪

TOP

至於有人說
近幾年的新茶特別是 大樹茶  陳放幾年都不見轉化 ? ?
這很懷疑為什麼我從 1999年 開業 . 每年不斷累積買了約百噸茶 . 8成以上是大樹茶 . 其中不論是生茶與熟茶每年都見到轉化 .
我不相信我放的茶會是特例 . 說新茶不會轉化的人 . 請拿出證據來證明吧 !
3

評分人數

  • huangfafo

  • 羽身

  • 射過溪

TOP

若是以品飲來說 ... 喜歡或不喜歡入倉茶是個人口感上的選擇與自由
但 . 現今的現象是很多仿早幾年的茶都是用入倉來偽裝為正廠茶 .
我想若以投資觀點來說 . 似乎需更認真去判別與評估真假 .
1

評分人數

  • 射過溪

TOP

若是以品飲來說 ... 喜歡或不喜歡入倉茶是個人口感上的選擇與自由
但 . 現今的現象是很多仿早幾年的茶都是用入倉來偽裝為正廠茶 .
我想若以投資觀點來說 . 似乎需更認真去判別與評估

TOP

1.所有的茶都會轉,綠茶會轉,烏龍茶會轉,普洱茶會轉(只要有氧氣和水份就會轉)
2.重點在於轉好喝或者轉難喝
3.如果有信心該茶會轉好喝,那就自然存放
4.如果沒有信心該茶會轉好喝,那就密封存放
2

評分人數

  • 射過溪

  • brownsheep

TOP

入倉茶和不入倉茶基本上是不一樣的概念茶品
我從來沒有見過有人拿豆腐和豆腐乳來比較哪一個比較好喝

水豆腐新鮮好吃
水豆腐喪失掉一些水份,變成豆干,概念類似於乾倉陳茶,也有其滋味,但不能跟水豆腐比較誰好吃
水豆腐放幾天,會發霉,先長白霉,然後是黃霉綠霉和黑黴,然後會變成豆腐乳,也有很多人喜歡。豆腐乳的作法類似入倉茶。大家都在比較入倉茶和不入倉茶誰比較好喝,為何沒有人比較水豆腐和豆腐乳哪個比較好吃?
2

評分人數

TOP

前幾天從北京帶回來幾罐豆腐乳
那種豆腐乳真是臭呀,就像臭水溝裡的味道
豆腐乳上面還黏著一層黑色的黴菌
我打開給我爸吃
我爸一聞馬上就一首撥開:這是什麼東西!

後來我強迫他吃一小口,他竟然愛上了,說:這東西雖然臭,但是滋味挺好,含在嘴裡有榴槤的味道,甘甜甘甜的

TOP

返回列表
觀看訪客統計報表
計數器