jakie1971

回復 34# 下午茶


    謝謝前輩
我會注意您說的細節

濕度確實重要....我就曾中過獎....發霉了....

還好我住臺中....相較起來沒有台北那麼濕

jakie1971

我實驗過
把茶餅真空保存了一年多
拆開後氣味怪怪的....
如同ps691041這位仁兄所說
陳化快的方法....相對氣味流失的風險也較高.....兩難啊

Jha

把普洱茶當做是高山茶來存放，這是背道而馳，喝茶只喝香氣，不如喝高山、烏龍茶好了，後發酵的普洱是需要空氣中的氧來轉化，就如同一批茶，放在乾燥昆明跟放在台灣，一年之後口感是差異頗大，放在昆明的茶幾乎沒有太多的變化。老祖宗的智慧，是用經驗換取得來的，有益菌是需要氧來形成的，在缺氧的情況下，所產生的菌是什麼？就靠時間來證明了。

陽光水手

我台中台北各放一半的茶，台中平均濕度最高52%最低29%，跟本沒水氣；台北最高92%最低48%所以........

捨

酒櫃裡的酒封著-------
一年後酒櫃上層的幾餅普洱茶(擺飾)竟然偷喝了我的酒!!!!!

有幾瓶老酒竟然變少--隔著軟木塞耶-----可見茶餅吸力嚇人

起初不以為意.後來打開來看,發現普洱茶餅偷喝酒沒擦嘴巴----------真是無語啊

一聞加酒味的普洱--------一樣霉給你看

緊急加工後.死馬當活馬醫.

目前----軟禁中-----------實施---茶酒分存


空氣中-----濕度過多-----的確會影響茶餅安全

wayne313135

回復 45# 捨


    酒的減少應該是你存放的地方溫度較高所致，揮發在空氣中之後被茶給吸收。
而並非是放了茶之後，茶主動去吸的。

個人淺見，供您參考

茶海

酒櫃裡的酒封著-------
一年後酒櫃上層的幾餅普洱茶(擺飾)竟然偷喝了我的酒!!!!!

有幾瓶老酒竟然變少--隔 ...
捨 發表於 2014-1-6 21:58

    買這種的....連天使都沒辦法偷喝

捨

回復 47# 茶海

買這種的....連天使都沒辦法偷喝

    的確是好辦法!

不過我使用最原始的辦法.找幾個兄弟直接打開瓶蓋-----一起幹掉了

jakie1971

回復 45# 捨

這下喝茶、喝酒，一次搞定
在這繁忙的工商社會....又賺到了一點時間..........

小胖

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