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如果只是要保持生茶的鮮度
那就依台灣高山茶作法
揉捻後真空鋁箔包
也不必再壓成餅
普洱不是後發酵茶嗎?
如果要抽真空阻絕空氣避免氧化發酵
那就改稱雲南高山茶就好了
可是
這般作法與傳統普洱茶背道而馳
茶能否跟隨正統普洱之漲勢
恐怕要面對市場的接受度
也許
同一茶區同一茶葉
壓成餅跟製成球狀高山茶
因接受度不同價格也就不同
所以
為避免不必要的風險
還是跟著傳統普洱茶的腳步
把雲南高山茶當普洱茶賣
但要抽真空保鮮
然後再三強調這也是普洱茶(因為包裝長的一樣)
然後又告訴消費者真空包是要保鮮?
個人是覺得這作法值得討論
尤其是買方與賣方的觀點
為什麼要賣不讓轉化的普洱茶?
為什麼要買?買了會不會拆來喝?不喝放著會不會保值?
如果這是普洱未來趨勢
那可能是繼倉茶後另一普洱茶保存方法
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評分人數

  • mark7055

  • 千尋

  • 射過溪

  • 201010089

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樓主射兄主要是突顯目前普洱茶有悖離傳統,使用真空包鋁箔包等
阻絕陳化的包裝怪象,茶只要有經過存放過程,就是倉茶,不管你是乾倉、
濕倉、台灣倉、大陸倉...等,而普洱茶的價值也就在於陳化的過程,茶
隨時間空間微生物產生轉化決定茶的好壞,是一種不可預期的等待,相
較於酒,酒只要裝瓶了也就固定了,放置時間的久遠只是數量上的差別,
不會有酒放在酒瓶裏越放越好的道理,所以酒才真的要想盡辦法密封
不使其揮發,普洱茶雖然也不是放越久越好,但這個陳化轉化的過程也
許會在你藏茶的生命歷程裡,留下值得回憶的價值,這也是藏茶的樂趣
所以,只要有茶,倉茶就不死,也不會凋零,普洱烏龍皆然。
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評分人數

  • 射過溪

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