大隱

個人認為倉茶不會死，還可能天蠶再變，發揚光大。回想個人從喝台灣烏龍轉進普洱茶，主要因隨著年紀增大，對烏龍漸感生利，腸胃不適，在一次連喝水都拉的腸胃炎中，友人泡一壷入過倉但很乾凈的80年代厚紙7532靑餅，一杯下肚便感胃暖，茶敍結束，竟然腸胃炎也不見了。這個經驗讓我確認普洱茶的價值，除了品飲外尚有藥用，而其中關鍵因素在於茶的陳化。其實絶大部分70丶80年代的茶都入過港倉的，同一種茶只是因擺放位置的不同，而造成現在重丶中丶䡖丶乾倉之分，以實際品飲經驗中發現，目前很乾的73青和中茶簡，仍留有青味，其香味和韻味均不及同樣輕入倉的茶

大隱

我要說明的是，以中茶簡的年代，一餅青茶不入倉要逹到陳化的適飲期，約要35年之久，人生有幾個35年。目前對入倉茶的反感，主要來自重倉茶的帶衰，一些好喝的輕倉茶.，巿埸反而打著純乾倉的旗號，因為售價較髙。因此對於目前有些新茶強調乾燥保存，我覚得矯枉過正，反而背離普洱茶陳化的價值。將來當發現陳化的老茶吃緊，而2000年後的不入倉茶無法替代後，必然天蠶再變，但那時已不叫倉茶，而是以類似奈米實驗室，菌種、溼度完全科技控管的形態出現。