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泡友分享的......南投八卦臻紅

100cc薄瓷蓋杯, 2.5g, 不計時
注水後,顧著玩沉香,結果放到忘記
想到時,茶湯已變得溫溫的,茶滋當然也過濃了
不過濃得蠻好喝的

小口輕啜慢飲,著蜒的馨香涼甜感很不錯,有點類似A40紅茶
苦韻當然也會比較重,不過苦後回甘持久有厚韻
收斂感適中,口感濃郁爽朗舒服
還有一種鹹甘鹹甘的滋味,頗為特殊
這樣子不小心久浸的口感,喝起來真的很不錯呢
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泡友分享的陳年功夫紅茶

90cc紅小呆, 5g, 30秒起
剪開鋁箔茶袋,深深的聞了一下
已經有了不錯的陳味,確實是陳年老紅茶
芽採,金芽及褐芽交錯,是FOP級的

花香,烤番薯甜香,陳年的醇和感,膠質重,不澀
喝來可說是香甜醇和,綿綿密密,滑滑稠稠
無刺激性,滲透力卻又極佳

不知道是幾年陳的,不過不會很老,約十來年左右吧
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泡友分享的陳年功夫紅茶

90cc紅小呆, 5g, 30秒起
剪開鋁箔茶袋,深深的聞了一下
已經有了不錯的陳味,確實是 ...
射過溪 發表於 2015-5-28 22:37


台灣還有這種東西喔,我手上最老的台灣紅茶是09年的金宣,每一年我都會拿出來喝1~2次,上次喝的經驗是變化沒有大陸正山小種或印度紅茶來得好,不過價格也便宜很多就是了
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  • 小神童

  • idiot

  • tonystyle2002

  • 射過溪

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台灣還有這種東西喔,我手上最老的台灣紅茶是09年的金宣,每一年我都會拿出來喝1~2次,上次喝的經驗是變 ...
chen3058 發表於 2015-5-29 00:02

這種十來年的台灣紅茶應該不算稀有吧
有些藏家手上都有陳期好幾十年的台灣老紅茶呢
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這種十來年的台灣紅茶應該不算稀有吧
有些藏家手上都有陳期好幾十年的台灣老紅茶呢 ...
射過溪 發表於 2015-5-29 00:08

陳放的方式與環境也是有竅門,不然放久會有一股屌臭味,
還是趁新鮮香氣足的時候喝較好。
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友人分享的實驗的台灣翠玉紅茶
蓋杯沖泡
以我個人的感受是好澀,入口不舒適,刺激性太強了,只喝了一口就給我個不太美好的經驗
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薑紅茶 (袋茶,3g一袋)

700cc銀壺, 置茶一袋,不計時
薑紅茶,顧名思義就是老薑與紅茶的組合
有紅茶香及老薑的辛香與辛熱感
很適合秋冬泡飲驅寒暖身
夏季冰品吃多了導致胃寒,也可以用來去寒暖胃
亦可以加點黑糖,更增風味與效益
是款值得居家常備的好飲品是也

這次購買的薑紅茶喝得出是用新鮮的好薑,所以辛香帶鮮甜
紅茶的用料也很細嫩且製作精良,紅茶香十足,味道厚實.
只要用心及努力,台灣紅茶也是可以走出一片天的.

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泡友分享的.......八卦馨紅

200cc薄胎玻璃蓋杯, 2g, 不計時,浸到溫度適口,約10分鐘有吧
紅豔的茶湯,在透明的玻璃杯中,看起來格外的誘人
用杯蓋輕輕地翻動茶湯,讓上下均勻
翻動時,馨香陣陣,不濃郁,卻雅致怡人
馨香中帶些許草香及肉桂味
茶滋馨香甘甜,收斂感佳,喉韻持久迷人
品飲這樣的下午茶,是很讓人放鬆愉悅的

這200cc的玻璃蓋杯,是我最近發現的泡紅茶利器
薄胎翻口又是玻璃材質,逼熱性低又散溫快,可減少茶單寧的釋出
對香甜的表現又很好

置茶量少,是為了能夠較長時間的浸泡
讓芳香物質有足夠的時間做較完整的釋出
結果是讓人滿意的.
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今天喝....紅韻-水仙醉

300cc有蓋的馬克杯,時間及置茶量隨意
水仙種原就以花香濃郁及甜水見長,製成紅茶後也不例外
當然不會像青茶那麼的濃香,這是製程使然
但在紅茶中能包留一定的花香氣息,當然能為紅茶的美感增色不少

初飲是花香甜水,柔厚滑順,秀氣典雅,隨著時間,肉桂味出,更增喉韻
在酷暑中放涼服之,也是相當消暑解熱,香爽怡人,感覺舒緩
射過溪 發表於 2014-7-10 18:55

今天去淡水遊玩,遇到一位阿罵,
這位淡水阿罵嘎哇貢...你今天一定要喝水仙醉,不然我不會原諒你
所以就來泡水仙醉........

100cc薄瓷蓋杯, 2g, 不計時
這茶放了一年多,變得更為香醇好喝了
打開袋子就聞到很沉降迷人的香甜氣息
茶湯中有股很柔美秀氣的熟香,比去年更香
桂圓的甜及蜜甜在口中轉換著,伴隨些許的肉桂香味
尤其第二沖茶味較淡後,久浸出來的都是很清甜的蜜甜
讓人感覺舒服又甜美, 果然淡水阿罵的話是對的...是對的.....

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泡友分享的.....金萱紅茶

100cc薄瓷蓋杯, 1.5g, 時間隨便
湯色紅艷, 有著金萱特有的奶香及些許在口中遲發的花香
些許重發酵而來的草香及發酵酸(氧化酸)
膠質感頗重,入口綿滑,茶湯有凝結感
入口霎那,可明顯的感受到茶湯與口中水分的區隔

收斂感及澀感極微,多喝幾口後才會累積出一點點感覺
這在一般紅茶,是比較少見的
茶性非常溫柔,甘甜度也不錯
也是一款成功的台灣紅茶

這幾年感覺台灣紅茶的製作與銷售越來越火紅了
喜歡喝台紅的人越來越多
當然這歸功於業者產品多樣化及製作精良的努力
也為台茶發展出一條品質優良,價格親民,口感大眾化的路線來
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