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六龜的紅茶也很棒喔
vitalitecat 發表於 2014-5-28 15:48

有喝過一次,還真是鐵骨柔情的好喝,甜美中自有一番硬朗的風骨,讚!
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前陣子朋友要買台東的蜜香紅茶,我就跟風也買了半斤
有別於台茶18號的香氣,更混了些許炭培香....
早上喝上一杯真會讓人身心舒暢...
喝了幾次開始後悔買太少..可惜上半年這一批都被買光了.
只好節省點喝,等待下半年的茶出來再來買多一點
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我有一款民國70幾年的紅茶
最近喝了幾次...果酸滋味濃厚...害我以為我在喝陳皮茶
完全不像近年的台灣紅茶甘甜柔和的持色...
所以陳年紅茶變化性也很有趣
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thisway的自製紅茶
採深坑三百歲茶園的古早紅心春茶所製
甜...品種香...茶湯濃郁...別處喝不到
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台灣烏龍系、山茶系、佛手系製成紅茶
真滴"固中滋味"
是嗜茶中人的幸福
是台灣製茶的驕傲.......100%MIT~~
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泡友分享的.....2014 雪霸紅茶

400cc馬克杯,置茶量及時間隨便
木馨香,有肉桂味,湯色紅艷,稠滑有厚度,沁力十足
沒明顯的花香味,但芳香物質含量豐富
甜度不高,整體的表現卻相當迷人
帶高山烏龍毛茶的清新氣息,及白毛猴的沁涼感
馨竄感綿柔而悠遠深透與寬廣,飲之讓人心曠神怡有抽搐感

可惜這是泡友玩票性質的少量自製茶品,無法購買暢飲
不過每年可分到一些品飲解饞,也夠幸福了
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泡友分享的....富裕行頂級FOP TROUBLE("茶包"的英文翻譯)

350cc玻璃茶海, one trouble(1茶包), 3分鐘後抖動幾下抽出
開水沖下,馬上聞到烤番薯甜味
茶滋極為柔美婉約,細緻清雅,此茶以雅緻深韻見長
所以沒有很搶的香氣及喉韻,可是滲透力卻綿綿長長的沁人心肺
讓人有著很舒服的沁涼感

二沖加水約200cc,時間25分鐘,也是抖動幾下後抽出
湯色依然紅艷,口感更濃郁,烤番薯味也更重
當然,柔美婉約,細緻清雅的感覺,自是不在話下的........降了一些.

若能用500~700cc的茶具,浸泡30分鐘左右,一泡盡其味
必能兼具1+2沖的茶滋茶韻,也更表現出此茶的層次感與喉韻
實為一款居家上班皆宜的好 trouble !
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今天喝....紅韻-水仙醉

300cc有蓋的馬克杯,時間及置茶量隨意
水仙種原就以花香濃郁及甜水見長,製成紅茶後也不例外
當然不會像青茶那麼的濃香,這是製程使然
但在紅茶中能包留一定的花香氣息,當然能為紅茶的美感增色不少

初飲是花香甜水,柔厚滑順,秀氣典雅,隨著時間,肉桂味出,更增喉韻
在酷暑中放涼服之,也是相當消暑解熱,香爽怡人,感覺舒緩

這茶整體給人的感覺是這樣的........


而不是這樣............


更不是這樣..........
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今天幫忙製作紅茶的工資...530g的FOP,以及學會操作全套紅茶機器
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木柵鐵觀音紅茶,前年新推出...命名韻紅
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