射過溪

2018 阿里山碎形佛手紅茶
75cc薄胎朱泥, 3g, 5秒起
碎形紅茶出味快,味濃釅厚重
所以特選逼熱性低,散熱快的75cc薄胎朱泥泡
且快速出湯,以免逼出過度,果然這就對了

全發酵的成熟花香溫淑雅緻,湯細滑
味溫厚香甜,而且還會回甘呢,留存度亦佳
是款物美價廉,讓人感覺舒服的紅茶

射過溪

泡友分享的台灣高山紅茶

約250cc玻璃茶海,置茶量及時間隨便
花香,蜜甜,紅茶酸,氣息高雅柔美
有輕微的炭焙,喝來有點岩茶的fu
挺特殊又好喝的台灣高山紅, 讚!

射過溪

泡友分享的..2018日月潭有機紅茶(台茶18號)

180cc蓋碗, 3g, 不計時,以湯溫適口為度
茶乾很香,有乾燥玫瑰與桂圓乾的味道
這二種都是全發酵熟成的滋味

茶滋除了上述外,還有芳草香與發酵酸
茶性柔美帶暗勁,陰中有陽, 陽中有陰, 滋陰又壯陽
回甘回韻亦如此,似柔卻帶勁且動鈣固
是款很美又有力的台灣紅
難怪日月潭紅茶能馳名中外,讚!

射過溪

泡友分享的..2018日月潭有機紅茶(台茶18號)

180cc蓋碗, 3g, 不計時,以湯溫適口為度
茶乾很香,有乾燥玫瑰與 ...
射過溪 發表於 2018-11-22 19:11

泡友分享的..2018南投野種紅茶


180cc蓋碗, 3g, 不計時,以湯溫適口為度
茶乾香沉,但無法形容是甚麼花香
有股沉穩厚重的氣息,讓人不敢小覷

茶滋亦如茶香,也是沉穩厚重,極具侵略性
入口是沉厚,卻有著猛爆型的後勁, 夠爽
除了無法形容的花香外還有烤番薯的香甜感
有涼喉感極些微的發酵酸,層次感也是很不錯的
不過整體喝來過於剛猛,下次茶葉應該放2公克就可以了
3公克太重

相傳此為雜交野種, 不是純種的野生茶
不過話說回來,野生茶也該沒有所謂的純種
他們的上一代要跟誰配種是由蜜蜂蝴蝶代為決定的
只有扦插繁殖的才有所謂的純種

射過溪

黑黑的壺泡紅紅的茶
白白的杯裝黃黃的湯

壺是550cc的柴燒內釉陶壺
茶是2018日月潭有機台茶18號紅玉
時間爽就好

很清秀香甜的茶,雖是紅茶但發酵不很重,湯不紅
這應該是為了保持更好的花香氣息而為的
也的確很成功,這花香娟秀中還帶著清揚氣息呢
是個溫婉清新的美少女

甜感很特殊, 先是烤番薯甜,接著是如冬蜜般清透的晶甜感
且香氣與甜感都可留存很久, 很香,很甜,很美也很清晰
是個種植與製作優良的台灣紅

這柴燒陶壺的表現也不同於一般,似乎甜感特別好
果然好茶配好壺相得益彰, 真是個美好的下午茶時光啊.....

射過溪

茶友分享的...六龜喬木山茶做的 野蜜紅茶

100cc薄瓷蓋杯, 3g, 時間爽就好
一剪開包裝就聞到頗濃的烤番薯的香甜味
通常紅茶的烤番薯甜香味只出現在茶湯中
茶乾還是第一次聞到的呢, 真特殊

茶香茶滋很單純,沒太多可描述的
剛入口時是濃濃的烤番薯香甜味
尾韻則轉出蜜甜味,且相當持久
而且涼喉感很好

膠質感很重,飽滿有Q度,口腔的觸覺感受極佳
口感柔厚,但後勁頗強,飲後脈動有明顯的增強
雖柔,醒腦的效果卻是立即的,感受舒服
這茶不簡單, 真是一款台灣好紅茶
感謝贈茶學習

射過溪

2018 梨山紅茶

75cc瓷蓋碗, 3g, 時間爽就好
湯色蜜黃,湯感細滑,香氣秀雅,滋味甜美
是款好紅茶,但不是我的菜
因為太柔美了,不適合我這長得欣欣向榮,結實累累的猛男
真的!

射過溪

2019 鹿谷永隆鐵觀音紅茶

100cc薄瓷蓋杯, 3g, 3分鐘
第一次喝到用鐵觀音製作的紅茶
些許的紅茶酸,不錯的烤番薯熟甜味
膠質感及質量頗重,底韻清柔涼喉
舌面有柑橘皮精油味道與觸覺

整體而言是很柔厚香醇的
但鐵觀音特有的陽剛氣息還是有的
喝來有"釅"的覺受
是一款很有特色的台灣觀音紅.......

射過溪

親友送的 雲紅茶

200cc玻璃蓋杯, 置茶量隨便, 浸約一泡尿的時間
湯感細柔滑順,口感甜美涼喉
帶特殊而無法形容的香氣
相當高雅細緻的高端紅茶
但不知產區

射過溪

這個那邊的阿
chen3058 發表於 2019-8-10 20:54

不知道呢, 送的人也不知道