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本帖最後由 白鷺鷥 於 2014-11-19 12:21 編輯
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jeau941024 發表於 2014-2-22 19:56
[b陈皮,其实就是晒干的橘子皮,其中以我们广东新会所产的大红柑所晒的果皮营养最好。陈皮是越陈越香,越老越好,在新会地区,大红柑的果皮晒干或烘干后,必须在当地独特的气候环境下陈化三年的才可称为“新会陈皮”。十年以上的陈皮,果皮的苦涩味已消退,时间留下的是醇香,拿来泡茶,陈香浓郁,沁人心脾。清末名医张寿顾云:“新会皮,橘皮也,以陈年者辛辣之气稍和为佳,存储二、三十年者少,储藏百年以上者,更为稀世之珍药”

陈皮,一直都爱,但爱上陈皮茶确是在中医推荐下所作的尝试。陈皮其味辛苦性温,入肺脾二经,具有理气健脾、化除体内湿邪和畅通肺腑之气的功效,凡是牵涉气、湿的问题,均能用到陈皮。明代李时珍《本草纲目》谓“其治百病,总是取其理气燥湿之功,同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。脾乃元气之母,肺乃摄气之龠,故橘皮为二经气分之药,但随所配而补泻升降也”。

中医建议,湿气重、气不足可用老陈皮泡水服用,每次取陈皮约5克放入保温杯,加入200ml左右的开水焖上十来分钟再饮用。打开是闻到的是缕缕陈皮的甘香,入口回甘生津,陈韵醇厚。每一次,喝陈皮茶的时候,喝的是一种心情,一种对健康的态度。

在夏季,若陈皮(9克)与晒干的荷叶(6克)泡水服用,可降脂减肥、化痰祛湿、预防中暑。陈皮与普洱也是天生一对,常年饮用陈皮普洱茶可理气健脾、疏肝润肺、降脂减肥。陈皮入菜,去膻增鲜。

但陈皮虽好,也须结合自身的体质选择性服用,如有发热、口干、便秘、尿黄等症状者,是不宜饮用陈皮茶的。

















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