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外觀要判斷確實有困難
口感品飲的功力靠累積
生津的寬度,膠質的厚度,口腔飽滿的茶湯稠度,生態林相的氣息,倉儲環境的優劣,品飲季節的溫濕度,都是影響判斷的因素。這......要......花......時間+學費+精神去好好透徹地研究一番。
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  • 小劉

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  • 射過溪

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這是海拔900~1000 的台地灌木茶 -- 管理型



勐海台地茶區做成的 -- 毛料



這是海拔 1200~1300 的台地喬木茶



做成的喬木谷花毛料

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這是海拔1300~1450的曼糯山古茶園

大樹茶



古樹茶


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一邊是1公斤毛料人民幣 -- 18元 --- 台地茶

一邊是1公斤毛料人民幣 -- 1800元 -- 古大樹茶



比對一下視覺的基本差異性 ----
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一邊是1公斤毛料人民幣 -- 18元 --- 台地茶

一邊是1公斤毛料人民幣 -- 1800元 -- 古大樹茶



比對一下視 ...
白鷺鷥 發表於 2012-10-31 11:37



不知最明顯的差異在那 ?
是否台地茶的芽毫與大樹茶的芽毫有大小顯隱之分 ? 葉脈有細壯之別 ?
請教一下謝謝

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海拔1550~1700 老班章大樹茶 --



老班章古樹茶



老班章春茶 -- 毛料



台地野放喬木壓成的 -- 茶餅 --



老班章古樹壓成的 -- 茶餅 --



比對一下餅面 --



如真要用口感品飲的功力 ---

台地茶可要淺嚐即止 ---

穿腸破胃大會有人在的 ---

不過倒是有人的體質 -- 還挺利害 ---

台地灌木、喬木、荒山野生、大樹、古樹 ----

自己上山把它壓成餅,一切了然究竟 ---

喝起茶 -- 輕鬆愉快、享受品茶、過程的喜悅 ---
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手邊剛好有台地茶與班章拼配大樹茶 拿出各一款
想分享給茶友比較比較看看差別 開放名額共六位(不後補)
希望喝過的茶友可以分享喝後的心得 屆時再公布答案
請自付回郵平信貼上5元  無關買賣或推薦 純給茶友學習比較

意者版面登記後請簡訊
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  • 若水

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大樹茶和台地茶要如何分別呢 ?
我想這題隨著雲南的台地茶越種海拔越高,製茶技術越好
除非經驗老到,否則很難用口感及香氣去做二分法的分別

至於台地茶,大樹茶及古樹茶哪個好?
正如wkchang兄說的........
台地茶不耐泡,又苦澀、茶氣又弱,那這些老茶(小黃印;73青;簡、繁體;厚紙、薄紙7542;雪印;8582;92方磚)是在貴三小?



是的! 台地茶如果那麼不堪,那這些老茶是在貴啥小 ?
這是很值得探討的問題
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回復 18# 射過溪

老(台地)茶貴
可能因為當時的製程能體現時間的價值
簡單來說能越陳越香

我認為台地茶現在最尷尬的是
茶廠為了現飲、模仿大樹茶的口感
改變了製程,去除苦澀的同也犧牲了茶質

最近喝了可以興的2017麻黑餅
以價錢來看就知道是台地茶
入口順,淡淡甜香,幾乎零苦澀
膠質感可以、泡水也有七八泡

但是感覺普洱的特色完全沒了
什麼生津回甘喉韻留存度通通感受不到
就是一口順順的茶水
不難喝也不會讓人有再喝的衝動

我不認為這種新式普洱能經得起歲月的磨練
經過這樣處理的台地茶
當然也不會像老(台地)茶那樣越陳越香而增值
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  • huangchan

  • 射過溪

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至於台地茶,大樹茶及古樹茶哪個好?
正如wkchang兄說的........
台地茶不耐泡,又苦澀、茶氣又弱,那這些老茶(小黃印;73青;簡、繁體;厚紙、薄紙7542;雪印;8582;92方磚)是在貴三小?



是的! 台地茶如果那麼不堪,那這些老茶是在貴啥小 ?
這是很值得探討的問題


射過溪 發表於 2019-5-22 05:03

很多人都說大樹古樹可現飲,
但事實上很多很有個性的種類新茶時是不好喝的
要放著十幾年以上才會轉性,慢慢變好喝
不過這種品種現在少人做了,因為市場不大
茶商都選香甜柔美,刺激性小的樹種製作,因為市場大,好賣

這類香甜柔美的大樹古樹前十幾二十年因為香甜氣息迷人,很多人喜愛
而台地茶(質量好的)前十幾二十年是最難喝的時候
但之後大樹古樹迷人的香甜氣息漸漸消失
而台地茶卻漸漸轉出迷人的香氣與口感
這時候哪個好就不一定囉
這時好壞就看茶的質量夠不夠了
不一定是大樹古樹贏或台地茶贏
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  • Templeton

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