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045045045茶兄品飲倚邦茶馬司-馬年生肖熟茶 心得分享

為了使普洱茶更快速的陳化到適飲期.由早期的潮水發酵.熱蒸發酵.到1970年代成熟的渥堆發酵.
後期的香港倉儲發酵.熟茶的演變已經日趨成熟.在成本以及銷售價格考量之下.
最後市面上所接受的普洱熟茶.超過95%以上都採用渥堆發酵.然而為了改善渥堆發酵.所產生的不良味道(俗稱渥堆味).
近年來各大.小.茶廠.都致力於熟茶渥堆技巧的改良.不只把生產的過程電腦化.
自動化.更是提高了熟茶的衛生程度.減低喝熟茶的茶友們的風險.以及心態上的改變.勐海茶廠的大益品牌.在2012年就有革命性的渥堆改良試驗性產品投入市面.
2013年之後更是大力的推廣新式渥堆的好處(以及價錢).其實有很多普洱茶廠早在2009年就有所謂的新式渥堆熟茶上市了.
大致上2013年上市的熟茶.說的出品牌的茶廠7成以上的熟茶產品.都已經是新式渥堆的熟茶.
新舊渥堆的差異性.以後有機會在探討.
以下來介紹一下.個人認為.新式渥堆熟茶產品裡面.到目前為止.個人認為最成功的熟茶產品.
倚邦茶馬司馬到成功紀念茶(熟茶)
品飲心得:
入口的感覺淡淡的松煙薰味.取代了渥堆味(加分).茶湯有滑度(加分)嘴底還保留著熟茶的醇香(加分).
整體的口感協調性佳.喝了很舒服的熟茶.第8沖之後茶水轉淡(比一般新式渥堆泡水長一些).轉甜水.熟茶泡淡之後渥堆的耗味.也不明顯.雖然還是有一點新式熟茶難免會有的燥感.(相對的比起其他產品還是低了些)整體的口感.
在個人的認為.新生產的熟茶.這種品質.能打100分了.更何況.目前來說.價錢還相當便宜.性價比相當優良.
觀葉底:大概95%~98%的適度渥堆熟茶(茶葉還保留活性.沒有碳化.黑化).再加上少許連枝帶葉(一心二葉)的老熟散茶.
拼配出來的完美口感.




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