返回列表 發帖
回復 20# boswell


    謝謝兄之指導 大吉嶺價高(特別是歐陸轉進口) 然而是那特殊香氣吸引人 (和岩茶一樣) 覺得CP值夠 有時泡給太太喝 她還以為是單叢白雞冠 哈哈

TOP

回復 1# Dior


    想要請教Dior 大大,這是哪一個哪一個莊園,的哪一款茶?

TOP

回復  Dior


    想要請教Dior 大大,這是哪一個哪一個莊園,的哪一款茶?
hungping 發表於 2011-2-20 14:29

根據boswell 兄給的資料:
茶   園:Muscatel Valley
季   節:
2008‧夏(100%有機認證)


TOP

Discovery有一專輯詳細介紹了印度種紅茶的始末,文中提及印度紅茶原種是從福建取得,還從福建聘請了6位製茶師到印度指導種植,2、3年後初步採收茶葉,再教當地人如何製作紅茶。
把種子帶到印度的方法是釘製木箱,底層放泥土,把茶籽放入土中,灑水微濕,密閉木箱,用小船運到香港,再轉東印度公司的大船到印度。
首批種子運到香港後有人出於好意,開箱澆水,結果運到印度後茶種全部枯死,沒有一株存活。
密封後中途絕對不能打開澆水,在生物學上這種保存種子的方法有一個專有名詞,很抱歉忘記了,如有這方面的專家敬請不吝指教。
第二批茶種在東印度公司專家嚴格監督下終於順利運到印度,也存活下來,種在潮濕多雨的阿薩姆,再擴散到大吉嶺、錫蘭。不到20年的時間歐洲的中國紅茶市場就完全被印度紅茶取代,中國紅茶節節敗退。台灣蓮霧、蘭花未來的命運由此也可以推想的到。
3

評分人數

TOP

回復 12# boswell
在網路上早看過這份分類表,這份等級資料分類的非常詳細,但真的有能力依照自己的需求,來買特定等級的紅茶消費者到底有多少,還是最終是以口袋深不深來買特定等級紅茶,我一直很好奇。

TOP

回復  boswell
在網路上早看過這份分類表,這份等級資料分類的非常詳細,但真的有能力依照自己的需求,來 ...
nenghsin 發表於 2011-2-21 10:01



    那個表 是以外形分級 不是品質
然後大部份的茶商/園也不會有每一種等級的給人挑
也不是字多就一定比較貴
1

評分人數

TOP

回復 25# nenghsin
如版主idiot所言
茶葉咖啡的分級
精緻農業下農會輔導農民進行農產品分級
無非都是要品質控管
有了一套標準
您要買Kenya AA+的咖啡豆就不會買到AB的
您要買特級越光米就不會買到普通米
有了品質後就可以決定價格
要買品質好的就要多付錢
這是消費者意願了
紅茶分級用英文字母表示
字母越多是品質越好(先前已提到過)
但不代表價高(同等級不同莊園還是有差)
其實由這紅茶分級可以想到的問題是
要從那麼細小的茶葉中做分級
需要耗用的人力物力財力
如果茶園規模不大
要如何符合生產標準
然後上市場競爭
咖啡豆也是相同情況
因為在這種需要大量人力的農產上
如果規模做不出來
是沒有競爭力的
這應該是政府跟地方農會應該思考的方向
1

評分人數

TOP

回復 27# boswell


贊成兄精闢的見解
也謝謝兄的茶樣,讓弟有機會進一步瞭解紅茶

TOP

回復 12# boswell


    感謝分享~~~~

TOP

TOP

返回列表
觀看訪客統計報表
計數器