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初識~大吉嶺紅茶

緣起~
http://jft4u.com/chat2/viewthread.php?tid=11834&extra=page%3D1    10樓

感謝boswell茶友的熱心分享~

茶樣1: 08年夏茶

1-1 外觀


1-2 茶湯


1-3 泡開樣子


1-4 燈光下的茶湯


1-5 葉底A


1-6 葉底B


心得稍後補上~
8

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回復  Dior


    想要請教Dior 大大,這是哪一個哪一個莊園,的哪一款茶?
hungping 發表於 2011-2-20 14:29

根據boswell 兄給的資料:
茶   園:Muscatel Valley
季   節:
2008‧夏(100%有機認證)


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回復  boswell


    感謝boswell 兄! ! !
    已經收到茶樣了!
    MUSCATEL VALLEY 08夏採 ,弟先泡這款!
   第一泡果香與花香味 香氣揚!
   第二泡花香味較重
   第三泡回歸果香,但有喝到類似洋甘菊的香氣(個人感覺)! 蠻特殊的!
  感謝兄的用心! 讓弟能體會大吉嶺的好滋味
紫奇天 發表於 2011-2-22 18:43

感謝兄的分享.
小弟是將茶樣1(08夏採)分成兩份.嘗試用大壺沖泡法與蓋碗泡法.
因為手邊沒有350-450c.c瓷器.所以暫時先以蓋碗沖泡.
想利用放假去找找這類茶具.所以暫時將心得擱著.
網路查詢大吉嶺紅茶沖泡方式.大部分是採大壺沖(浸)泡.
泡法:置茶量3-4公克.以95度熱水.浸泡3-4分鐘.
嘗試不同泡法.差異性會如何!

用蓋碗泡法如紫兄所述一樣.果香與花香很明顯.有別於紅玉的焦糖香.

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回復 37# 紫奇天
4公克的紅茶.100C.C蓋碗.15秒出水.可以泡个4-6泡.4泡以後茶湯滋味掉的很快.

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