下港人

新手的疑問?99綠大樹在10年後,高手都說好,那10年前剛出時的評價不知如何?不知當初有沒有公認比他好但現在不 ...
wming3812 發表於 2011-2-23 20:22

這茶剛出來時弟有喝到，朋友買了8餅，一餅六、七佰元，
在當時因為喝慣了入倉老茶，說實話，根本沒有判斷基準，只覺得很「生」，
但苦澀度沒有常規茶7542那麼高，但也不像這兩年的純料大樹茶那麼好入口，
說坦白的，當年因為老茶還不難買，真的沒有想到去大量買它，更不會想到它可以有今日的光景啊....

ulumochi

(


    謝謝解惑,可否再請教當時應該也有出7542,不知當初評價何者較好?不知現在何者較優?若是99綠大樹一直領先那是否可暫時證明大樹茶10陳期是可能較標準配方有存放空間(未來就不談) ...
wming3812 發表於 2011-2-23 22:59

    根據我的經驗，99綠大樹99易昌號那些茶雖然號稱大樹茶，但是跟目前流行的大樹茶絕非一路
反而比較接近早期的印級茶的茶料---早期的老茶人都說紅印年輕時也是苦澀難耐，而我10年前喝到99綠大樹易昌號時候也是這種感覺
不過那種苦澀難耐又跟常規茶的苦澀難耐不同，如果您有機會喝到純乾倉的97華聯磚也許能體會到我的說法---因為97華聯磚又厚又硬，轉化很慢，現在喝反而有一點10年前99綠大樹的感覺

wming3812

不好意思,可否再請教眾高手,不知有無人比較其他私家茶,如..陳遠號..喜字號..壺藝軒,等等(我只知到這些)10年前後和標準的7542的優劣,能比的先比,未來的以後再說,不然永無結論

ccr

什麼槍??......無所謂啦!!!各自表述嘛~~

但感覺像幫腔??
茶海 發表於 2011-2-23 12:02

澄清一下
恩~~這槍打的是我自己啦..  
經年收的茶惜得喝又捨不得讓
有點小執著......反省中

ulumochi

首先........茶海兄有正職........還沒淪落到賣茶的田地~.....~   


99綠 ...
茶海 發表於 2011-2-23 11:58

賣茶很丟臉麼？
否則為何用到『淪落』兩字？

假設您去年買了幾張股票
今年獲利想賣出
當你以有點爽又有點自慢的口吻向營業員指示：獲利了結，以現價賣出！！

你會感覺『賣股票』讓你有淪落的悲涼麼？

ulumochi

有人很清高
自認為賣茶丟臉

不過同樣是賣
為何賣股票/賣房子/賣二手車不覺得丟臉？

有買有賣不是最正常不過的道理麼？
有人只買股票/買房子/買車，卻從來不賣股票/房子/車的？（只進不出）（舊的直接丟掉）（因為不想淪落）（反正有正職）

這不是『本人有正職，還沒淪落到賣XX的地步』的問題
我也有正職呀，我買了一部新車，當然也要順便賣掉舊車，要不然車庫裝不下呀

羽身

大家都知道猛海味  如果就70或80年的茶為基準 想當然耳就是猛海茶為第一優先 其次港商訂製茶

wming3812

這茶剛出來時弟有喝到，朋友買了8餅，一餅六、七佰元，
在當時因為喝慣了入倉老茶，說實話，根本沒有判斷 ...
下港人 發表於 2011-2-23 23:27

    不知10年前有無大樹茶能否轉化的問題?

下港人

不知10年前有無大樹茶能否轉化的問題?
wming3812 發表於 2011-2-24 10:08

wming3812兄：
10年真的沒有大樹茶的問題，當年的人連「大樹茶」這個名詞都還沒開始使用呢！
只會強調是雲南「大葉種」，沒有人在談大樹小樹的問題，所以當時是以統一的標準在看這些茶。
您的問題讓我想到當年我買01年敬業號貢品的理由，
當時就是因為發現它比一般的常規茶（如01年的傣文青餅）要來的好入口，苦澀度稍低，老度也多一點，
所以當時才會買了敬業號貢品，不過我還是要負責任的說，當時喝到的敬業號貢品，和現在的純料大樹茶口感上是不同的。

所以烏兄及普普人姐所談的2000年初大樹茶的製作可能有分水嶺的問題，這點弟也是認為值得探討的。
這分水嶺可能就在所謂「大樹茶」或「野生茶」開始被重視、討論甚至炒作開始。
2000年初以前的廠內「大樹茶」，是在非刻意下生產出來的大樹茶，
2000年初以後，所謂的「大樹茶」、「野生茶」開始受重視，是在刻意大樹下的大樹產品。

至於這分水嶺前後，到底發生了什麼事，發生了什麼變化，弟也不知道，
以上是單純以品飲歷史及口感下的推論，供諸位參考～

註：當年弟也有買到華聯磚，印象中是500元一磚吧，忘了，難喝的要命，同樣也符合上述弟分水嶺的講法。

HSUEH

不知10年前有無大樹茶能否轉化的問題?
wming3812 發表於 2011-2-24 10:08

    沒有!
那時根本不見...

大小樹重要的分水嶺是在2004年之後...
才有人開始講大樹茶或強調是大樹茶

當時...我也做了一個動作...前幾年
也頗受爭議

就是公開推崇大樹純料...