|
- UID
- 47
- 帖子
- 376
- 主題
- 66
- 性別
- 男
- 在線時間
- 2268 小時
- 註冊時間
- 2010-7-18
- 最後登錄
- 2022-3-14
   
|
這兩年山上製茶在布球前有設備來分擔一些工作量，請版上專業的說明一下影響，謝謝 ...
chen3058 發表於 2014-8-20 20:07 
既然您提問了，就順著茶盅邊緣回覆，就我所理解的。
既是『揉』茶，除了茶乾外型，還有揉出茶葉醱酵聚合的汁液，使之付著於茶葉表面，便於熱水沖泡。
目標既已明朗，解題就簡單了。
就是Q茶當中茶索(茶燥)，受外力的擠、拉、壓、捻作用力，與傳統圓形的茶團之不同，目的都是一樣。
所有的製茶機械，它都是省力機具， 越現代也就是越效率化的機具。精通傳統訴求與機具性能的師傅，差別是不大的。
順便偷偷告訴你，曬得越輕，攪拌醱酵越輕，使用豆腐機所揉的茶湯，差別就越大越多！
叮嚀一下: 有不同性質的問題，請另外開題，有人很兇的(不是我)！ |
-
6
評分人數
-
|
發表於 2014-8-20 20:51
| 
