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2014安溪鐵觀音,安溪鐵觀音最高價的茶區就這區了
一剪開就一股強烈的水蜜桃香味衝出來.

喝起來比福壽山農場的鐵觀音還要細膩的味道,觀音韻沒有一般的那樣濃烈,但還是可以明顯喝到,口腔中味道有層次感外,持續時間也長,生津在後段,喝一小杯可以超過五分鐘都感受到味道還在口腔,耐泡度極棒


chen3058 發表於 2019-10-26 15:54


.這種輕發酵製程老的鐵觀音茶乾.茶湯聞起來真的很吸引茶人.我現也有民93年的約半斤

真空中

..就如前輩說的有水蜜桃+梨香..

前幾年有再賣二人各4兩.當時有打開(真空)試喝.嚇一跳怎與當時的風味差這麼多.當時是高亢"青宏"的香型(鐵觀音正流行)...
貨源來自專業茶農台商從安溪近來(當時台商正夯內地烏龍茶).當時俺無知竟被告是大禹嶺茶...

用聞的茶湯的香真的很吸引喝茶人..但.茶湯二杯過後肚子還真的受不了..所以這樣的茶湯只能欣賞茶乾茶湯的香.茶湯要入腹還是怕怕..
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.這種輕發酵製程老的鐵觀音茶乾.茶湯聞起來真的很吸引茶人.我現也有民93年的約半斤真空中..就如前輩說的 ...
夢幻茶 發表於 2019-10-26 22:07


我貼的不是輕發酵的,是正味(標準發酵的)的,安溪鐵觀音也只有這個地方可以做這樣雅致路線的茶(也不是每年、每季能有),標準的安溪鐵觀音有布摔過,茶乾會看起來不是那樣深,茶湯不會紅水
我貼的這支不是光茶湯有水蜜桃的味道,真空剪開茶乾就有明顯的水蜜桃味道
喝起來的水質柔軟度比福壽山的烏龍還軟,細膩度也不輸大禹嶺,喝起來完全沒有不舒服(一般的安溪鐵觀音,我喝多一點就起碼覺得肚子餓,差的甚至喝不下去)
這個地方其實茶園海拔不高,不清楚為何可以做這樣,但只有這個區可以做這樣的味道,都有人長期配合拿,一般人不會接觸到(我是運氣弄到幾小包)
一般的安溪鐵觀音我也有(也有正味的),不是這樣的
兩岸鬥茶的鐵觀音金獎、銀獎我也買過喝過,是我買的一般安溪鐵觀音的路線,不是這種雅致路線的,是沒有門路去買,不然我會很想每年買點來喝
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茶友分享的2019冬 雲南高山鐵觀音

100cc蓋杯, 4g, 約3分鐘
野薑花的香,收番薯的甜,還有類似鳳梨的酸甜味
觀音韻不明顯,只在尾韻顯現些許鐵觀音特有的苦感
滋味鬆柔平和,無刺激性
澀感極微,對身體沒負擔
晚上來一泡也很OK
感謝贈茶學習







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2019安溪鐵觀音,這支厚度就很棒,濃郁的鐵觀音結合花香,喝起來很有層次感,尾韻帶很漂亮的酸味
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雲南高鐵雪中紅
相傳是近年雲南海拔二千多公尺種植的鐵觀音春芽製作的紅茶
香氣高雅,甜感清爽, 馨沁涼感很不錯, 觀音韻明顯
因為海拔及季節氣候的關係,發酵度沒一般紅茶重
但也因此多了清爽的感覺,質量也很重,置茶量可少些
是居家上班待客的好茶飲






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