射過溪

我的新歡..越南芽莊沉香皮

這類沉香油路走皮不走肉
所以才會把沒油的白肉刮掉剩下油皮,以免燃聞時影響香氣

煎香的氣味香甜帶辛,續航力還不錯,約1~2小時
雖無高檔沉香結實沉降的香甜涼
但屬於芽莊特有的高雅香甜氣息,也很迷人
不輸一克好幾百元一般級數的越南小沉塊
算是一款物美價廉,經濟實惠的香品.

射過溪

大姊大分享的黃棋楠

黃棋楠也是很少見的,整根沉木裏外皆土黃
切削時的手感軟Q,小片含於口中有馨香麻辣感,會融化
煎香味清雅香甜,有涼氣,雖不若白棋紅棋紫棋綠棋濃郁馨竄,但極雅
爐溫控制得當,也可煎香三小時以上

算來我也是很有福報的,六色棋楠已聞過吃過五色了
只差黑棋楠還沒見識過,但也該滿足了
因為大部分的業者及收藏家,都無此福份呢

tuandy

大姊大分享的黃棋楠

黃棋楠也是很少見的,整根沉木裏外皆土黃
切削時的手感軟Q,小片含於口中有馨香麻辣感, ...
射過溪 發表於 2015-2-13 02:27

朋友的黑棋 借來拍照

射過溪

芽莊沉粉+棋楠皮燃香

手上這款芽莊沉粉香甜柔順有餘,開創不足,聞來總是不夠爽
於是拿些棋楠皮用小石臼搗末加入
Oh Yes ! 味道香甜沁涼,傳播遠,讓人想深深的吸氣,五告讚!

棋楠皮是種很特殊的東東,味極沁涼香甜,滲透力極強,散播又遠
這種東西稀少,單獨使用有點可惜,拿來當調味品是很適合的
只要很少的量,就可讓一些太過柔順的老沉味提升很多.

tuandy

芽莊沉粉+棋楠皮燃香

手上這款芽莊沉粉香甜柔順有餘,開創不足,聞來總是不夠爽
於是拿些棋楠皮用小石臼搗末 ...
射過溪 發表於 2015-3-6 19:36

射大 請教您聞過幾種不同的棋楠皮 , 味道有差異嗎 ?

射過溪

射大 請教您聞過幾種不同的棋楠皮 , 味道有差異嗎 ?
tuandy 發表於 2015-3-7 21:41

沒算過幾種,但差異的確頗大
有的煎香很香,有的煎不出味來,但燃香卻又很讚
有的花香蜜甜,有的奶味奇重
有的濃郁,有的清雅
但共同點是沁涼感及沉降的氣息都很好

tuandy

沒算過幾種,但差異的確頗大
有的煎香很香,有的煎不出味來,但燃香卻又很讚
有的花香蜜甜,有的奶味奇重
有的 ...
射過溪 發表於 2015-3-7 21:50

果然射大福報滿滿 , 一般品香人要親自聞到一兩種純的棋楠皮就很不簡單


您說的差異 , 就您的經驗覺得是產地的因素較大 還是新舊沉陳化時間長短的因素引響較大

tuandy

如果是產地的因素較大 , 那不同味道的棋楠皮就算時間放的再久其基本的味道是改變不了了

射過溪

果然射大福報滿滿 , 一般品香人要親自聞到一兩種純的棋楠皮就很不簡單
說的差異 , 就您的經驗覺得是產地的因素較大 還是新舊沉陳化時間長短的因素引響較大
tuandy 發表於 2015-3-7 22:13

嗯 ! 我也覺得我的福報還真的不錯
因緣聚會中總能獲得很多好東西.

差異的原因我覺得應該很多元
除了產地的不同外,熟結的程度,結油量,纖維結構,存放條件....都是原因
其實同一包棋皮,味道也都不盡相同,有的差異還頗大的

tuandy

嗯 ! 我也覺得我的福報還真的不錯
因緣聚會中總能獲得很多好東西.  

差異的原因我覺得應該很多元
除 ...
射過溪 發表於 2015-3-7 22:33

多謝射大提供的經驗之談 受教了