烏龍組編號第 04 號茶樣

admin

樣品提供：夢幻茶
茶葉品種：4年前春茶比賽淘汰茶
茶主備註：
英雄不怕出身低..這是茶農春茶比賽淘汰已4年前了..
感覺茶質不錯所以就收回來練工夫..
既然練功夫就不計焙工時.溫度.手段..
就是焙到好喝為止...

射過溪

重焙火茶,茶乾緊結

75cc毛映紅小六合紅泥壺,5g,頭沖40秒,之後25秒起
徹底溫壺,快速洗茶,靜置溫潤二分鐘,好伸展那緊結的筋骨

傳統好風味,濃醇香的功夫茶
喉韻重,回甘久,杯底香讚
苦,香,甜,收斂感,表現得很均衡

2+3+4沖25秒,合飲
火香,火韻,隱隱花香,濃濃蜜甜,香甜涼喉
會讓人不由自主的深呼吸起來,想把茶的香甜帶到體內深處
溫飲略帶火香轉化出來的杏仁香,可見此茶也有些微年份了

5+6+7沖40秒,合飲
喉韻及香甜味略淡了些,但還是好喝
之後不計時續泡............

焙火溫度比一般文火的略高了些
目前服用火味及火燥感略重(需醒茶調整)
但也為未來的存放,及日後喉韻上的轉化,做足了條件

星天牛

編號4烏龍茶
重焙火的炭焙茶品嗎?,適合東北季風呼呼之時,喝上二杯,茶蟲就被滿足囉.
茶湯的氣味初聞有焦味,冷杯葉底也有,應該是茶枝受火的茶骨馨香味,

茶湯醇厚,回甘有質,葉底採嫩,三公克六分鐘之後的葉底,都還黏手,茶滋飽滿滑順,讓人忍不住一杯又一杯的好茶,
若火味能稍稍退卻,那茶骨的馨香火味稍減,那就更完美的一份好茶.感謝您大方分享好茶.好呵.

射過溪

重焙火茶,茶乾緊結

75cc毛映紅小六合紅泥壺,5g,頭沖40秒,之後25秒起
徹底溫壺,快速洗茶,靜置溫潤二分鐘,好 ...
射過溪 發表於 2014-10-7 19:49

第二次品飲....

90cc段泥小呆壺, 7g, 頭沖40秒,之後25秒起
徹底溫壺,快速洗茶,靜置溫潤二分鐘

窯溫略低的段泥,將火燥感做了相當程度的修飾
同時也將茶香,茶甜及茶性變得穩重內斂
但相對的回甘韻就沒那麼強烈,那麼霸
現在喝來是溫文儒雅,香甜沉穩,氣勢內斂而渾厚,溫熱後發
在氣溫驟降的今天,喝來格外舒服

另外,對這茶總有一種熟悉感
不管是茶乾的外貌或喉韻都是
腦中搜尋了許久,總算找到比較相對應的....02 黃山
不過茶乾的色澤度及特有的苦韻還是與此茶有些不同
但如果再閉關練功一段時間,就另當別論了

林小蜜

以碗沖泡

火味重，咬舌後回甜。

日後存放，再拿出品嘗應是不錯好茶。

謝謝茶主人給好茶品嘗。

山城茶戀

4號茶
看一款茶最通常的方法，就是形制，當然要要有花拳繡腿的實戰被打經驗啦！
形制就是地區、當代生產加工工藝文化，更甚者包裝通路末端都是。
僅有幾個比賽場是這樣，它們是鹿谷鄉、竹山鎮農會，另一處就是凍頂茶葉合作社。三場之中又以鹿谷鄉農會最重，合作社次之，竹山最輕。
從茶乾外觀，手工挑梗精細選別，焙中火方式，泡後葉底樣，4號茶不難看出出於何處。
我猜對了嗎? ha~ha 。

品與飲的觀感，樓上茶友已寫了很正確很詳盡。
3G茶150毫升浸泡6分鐘，右第一沖左第二沖。

喝茶賞壺

4&8號
  
茶乾

沸水注入
  
舒展

對照
  
茶湯

這兩款茶都是認真之作，4號焙工足，等待火退，將更吸引人，8號保留花香微澀會化
個人較喜歡4號作品!

c1028013

A4：紅烏龍的口感，但用火時升溫太快以及溫度掌控不好，感覺有點過火。

我愛大沱茶

跟當今鹿谷比賽茶相比
是傳統口感，發酵度更高，焙火也更足
但以個人喜好來說似乎過頭了(火味火感太重，尚須退火)
不過在寒流來時，濃濃的一杯會很過癮。

Never

感謝茶主人分享，小弟喝茶功力尚淺，若說的不好還請見諒。

用鑑定杯5g泡3分鐘，
葉底一開始聞火味重有點類似菸灰缸味，
過一陣子散掉之後好聞很多有種溫暖氣息，有厚度卻無負擔。

喝起來茶味香甜細軟口感強烈鮮明，放涼之後澀感較為明顯，
喝完回甘之於還殘留著火味一段時間，
應該是款重口味的人會喜歡的茶，只是對小弟來說太重啦。