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烏龍組編號第 13 號茶樣

樣品提供:福嫂
茶葉品種:民國84冬福壽山烏龍茶
茶主備註:寄那天才從焙箱拿出(那天還持續走清中)

這款茶很不幸地,後學的壺大隻,一下全泡了。
在千人茶會,舊雨新知,全聚一起,又接受訪問,
後學嘛不知其滋味如何?
就只能看看其他茶友茶評了^^(勿怪)
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A13:走凍頂老烏龍走向,味道明顯,只是火味未退。
喝起來有點綁,且帶苦,猜測是後期整理後的火味尚未退足。
茶質比較粗曠,整體評價尚可。

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約中焙的凍頂烏龍茶

75cc毛映紅小六合紅泥壺,5g,25秒起
秤茶時發現比重頗輕,這是茶體非常乾燥的現象
所以靜置溫潤時間就給它久一點,三分鐘

很傳統凍頂烏龍茶的花香蜜甜味及陳韻
發酵酸明顯,生津感不錯,涼喉,陳期約十幾二十年了
可能剛覆焙不久,火燥感甚重,澀感也重
如果醒茶或繼續陳放後,澀感能大幅降低,也不失為一款傳統凍頂美茶

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輕輕的蜜香
微酸中帶甜,有生津感覺,蠻順的

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今天試飲13&14
  
13號茶                14號茶

13號茶               14號茶

茶湯
13號茶應為20幾年之老茶,有著老茶的酸味,也有著粉香,感覺像是高山茶年代剛興起的茶,後續有經過焙火,表皮有被火香,但是內含的水分未焙淨,因此喝起來散散的,上顎帶澀感,不過順口度不錯,香氣也特殊,是一款不錯的老茶
14號茶應為高山重焙茶,火味仍重,不過置放有受潮,茶質厚重回甘佳,不像烏龍老茶,有點鐵觀音的感覺,這茶可再修飾後擺放為老茶!
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烏龍組 編號13
保存得相當好得重發酵茶品,像是拆封比賽茶的乾淨味道
初聞就有討喜的發酵甜香,沒有老茶典型的酸梅味,
茶湯口感有老茶的甜水,葉底也充分展開,氣味令人舒爽.想再續杯

感謝 前輩大方分享好茶.
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13號茶

看茶乾的生長狀態比較沒有商業賺錢氣息.像"厝腳"種的早期茶.它不是茶農的主要搖錢樹...

茶湯過於強厚.有缺點也有優點..雖然有近20年年紀..但.個性還需茁磨..

焙火很小心.小心是可以...但.等它的個性轉成熟..要長期抗戰.再等10年..

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A13:存放得很乾淨的一款老茶,略帶點酸感,香氣淡雅,茶湯細緻度足夠。
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~~~雨身兄目前公務繁忙且人不在國內.小弟代品撰~~~
烏龍茶組#13....150cc評鑑杯..時間:5分鐘&10分鐘...
修飾ㄉ容顏.....卸妝後青澀稚齡方顯....
薄嫩嬌軀那堪折揉炙燒!!...
擁各般武藝[香.菁.酸.苦.澀..].只會單獨運使......











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