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普洱組編號第 14 號茶樣

樣品提供:andy
茶葉品種:03港商訂製復刻版鐵餅
茶主備註:公布提供者後,請茶主補述

個人品飲心得如下:
1.)  乾聞無雜味,個人判斷茶齡約7~8年,應是乾倉保存良好。
2.)  第一泡淡飲, 有點果酸味, 口感說不上好尚可接受, 口底有一點點餘香, 澀感明顯, 身體整體反映平淡。
3.)  第二泡濃飲,茶質厚重, 口感類似勐庫/大雪山的古樹茶, 古味重, 澀感重, 但有數年的陳放, 還可飲用, 無生津感覺, 口感不令人喜歡。
4.)  置泠再飲, 苦澀感嚴重, 香氣薄弱, 舌底滿口勐庫野生茶的典型味道, 不甚喜歡。

臥龍崗於2014/10/12 深夜
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75cc庚午紅水平, 6g, 15秒起
茶體乾燥度佳,壓得很硬
所以洗茶六秒後,靜置溫潤三分鐘....

1沖15秒 , 2+3沖10秒
自然倉的茶,有些許潮味,後期乾燥度保持不錯
苦澀適中,口感平實,無特殊之處,亦不討厭,喝得來

4+5沖10秒 , 6+7沖20秒
與上沖相較,落差明顯, 6+7改為20秒後口感濃度就與2+3相近

8+9沖 , 30秒
與上沖雷同

10+11沖,45秒
明顯的下降了,清甜沒粗澀感

12沖90秒 , 13沖180秒
清甜略降,粗澀略出

14沖,沒計時,約5分鐘左右
清甜感降,粗澀感增,就喝到這裡

台地茶或小喬木,約05年左右,喝不出什麼廠
質中等,表現平實,甜,澀,收斂性都表現得很中庸,只有苦韻略為突出,但也不會很苦
是款感覺不錯的中庸之味
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代表品茶Y嘴幫提出品飲心得
乾倉.年份約10左右.台地或拼配野放茶.
此茶四平八穩.甘甜度高.帶蜜香.略有澀感.屬實喝型茶品.
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14
茶香中有一股沉穩的木質香,是一種傳統製程接近乾倉轉化後的風味。
猜測此茶約已經進入第一個乾倉轉化階段並且成熟,應該正在繼續轉化中。
陳期約莫9~11年之間。
入口茶湯有稠度,帶點澀,但茶質緩緩從舌面上展現出力道,是款有茶質但是細膩的茶湯表現。
微微的帶著一些梅果酸氣,很淡不搶戲。
沒有大廠風範~但是各項表現平穩
對這款有些期待
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14:甜水、尾韻香氣淡雅的一款茶,正在轉化中所以香氣感覺比較壓抑,柔順。
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14:杯底香清揚 香甜 生津 微澀 苦回甘
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環境:室溫22度 濕度58%


80cc蓋杯   茶量:6.0g  10秒溫潤,太硬直接徒手分開,5秒沖洗  湯色橙




清甜 淡木香 口腔飽滿 餘韻幽長,茶質厚重  喉有些燥


陳期約10年左右 生茶 乾倉
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中期茶.陳期約8~10年.
苦味重.澀感明顯.口底香不顯.入口的香氣也不明顯.
整體而言.這茶苦味太重.豐富度不夠.喝起來不是很適口.質重.但必須更長時間的轉化.茶水越淡澀感越明顯.
這茶葉底.細碎料太多.完整葉片相當少.
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盲飲體驗茶樣,直覺8-10年下關茶,保存良好(生茶)。
以8.2公克,標準杯蓋沖泡, RO水每沖滾水100度。
個人品飲心得如下:
1沖15秒,茶香鎖住,茶湯入口微甜。
2沖30秒,苦澀適中,口感平實,無特殊之處。
3.4沖50/1分30秒,茶湯入口兩頰生津,口感帶澀味。
5沖2分鐘,苦味呈現,澀味轉淡。
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