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關於入艙茶 的變化 希望有前輩能指點一下

小弟 最近收到一批約20多年的入艙茶.........(熟茶)
為什麼 有時候喝  是樟香   有時候撥別科來喝.....卻是藥味
請問 是不是所有的入艙熟茶  到最後 都會變成一個味道
還是 各有各的變化.......
幫幫忙.......
茶 上面有紙包住  要收藏  小弟是吧紙丟掉 用夾鍊帶 一顆 一顆包起來
還是 直接放著不要管它就好   因為 有一些 好像還有一點 倉味......
要如何收藏><" 求解了
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  • 射過溪

小弟 最近收到一批約20多年的入艙茶.........(熟茶)
為什麼 有時候喝  是樟香   有時候撥別科來喝.....卻是 ...
ax711224 發表於 2014-11-25 19:31

小弟 最近收到一批約20多年的入艙茶.........(熟茶)
為什麼 有時候喝  是樟香   有時候撥別科來喝.....卻是藥味
請問 是不是所有的入艙熟茶  到最後 都會變成一個味道
還是 各有各的變化.......
幫幫忙.......


雖是同一批入倉茶,但受潮程度不一定相同
例如靠箱底及箱邊的與放箱子中間的,受潮程度一定不同,口感當然也會不同
甚至同一顆茶,有時也會有不同的受潮面.

所有的入倉茶最後不可能走向同一個味道
受潮程度不同,用料不同.........

茶 上面有紙包住  要收藏  小弟是吧紙丟掉 用夾鍊帶 一顆 一顆包起來
還是 直接放著不要管它就好   因為 有一些 好像還有一點 倉味......
要如何收藏><" 求解了
   

要不要密封收藏全看個人口味上的喜好而定
喜歡鬆柔一點的就自然存放,喜歡結實有韻一點的就密封存放
但茶體乾燥度要夠才可密封,不然有可能發霉
倉味如果只是輕微,密封也無所謂,日後要泡飲時醒茶退倉味即可
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回復 2# 射過溪


   90度鞠躬+2滴眼淚  多謝 射大
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  • 射過溪

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好天氣喝,高香韻明
下雨天喝,茶水解喝
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  • 射過溪

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同一手茶,天氣也有很大影響!
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回復 1# ax711224
手上的同批~未必全然在入倉時是同一倉儲~所以多少會有些微口感上的不同這是正常的~


可以多去搜有關退倉和存茶的帖子


個人看了不是太有心得~但常在糯米紙包裹或是收縮膜包裝的茶品
基本上分生熟擺進乾淨的大紙箱也沒什麼問題~


要喝的時侯可以稍撥散放置乾淨牛皮紙袋醒一下茶退一些雜味
建議原包的紙可以不要拆~沒有這個必要~除非紙有染上異味的東西或過於破爛


另外如果您的此種沱茶是個別差異大的~建議您一顆一顆分別醒茶~分別品飲~
否則二三顆一起撥散塊成堆~喝茶會有兩個味道夾雜其中~這是個人經驗


另外這一款茶喝久了~口感上的差異就不會太過明顯了
注意茶品不要過度通風~全撥散了放置通風處~雖然茶好像雜味少了~滋味也相對少了~而且茶也容易染上異味或受朝


至於變化?弟茶齡甚淺~目前只覺得有些有年紀的茶品會些許轉藥味~但不知是退乾淨的原本味道還是變化後的味道
總之一定是比剛出倉的味道來的乾淨~有韻味茶湯釋出的速度似乎也比剛購入時來得更快也更油亮飽滿富含膠質~就是感覺稠了一些~供參~   
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回復 6# kissesteven


   90度鞠躬 多謝
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  • kissesteven

  • 小胖

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小弟我前一陣子試了07年的7581 熟磚
先拆的那片包裝比較破放置位置靠牆壁可能比較潮濕,打開帶白霜,以為受潮,且拆開後竟發現有黃點,想說是不是金花,趕緊試一試味道,哇哩咧真令人驚艷,迷人焦糖香水甜又順,到了8~9沖後才有一些堆味,讓我非常喜歡他,所以沒多久那一磚就GG了
於是我拆了另外一磚離牆壁較遠比較乾燥的,餅面看起來非常乾淨,沒白霜也沒金花,沖泡後我失望了,就是一般熟茶,沒有迷人的味道,讓我失望了許久,這就讓我想到入倉茶好像真的有一點點不一樣
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  • 容爸

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港倉熟茶,有點年紀的味道會好很多,醒茶後更佳,如果怕還有一點倉味,試試隔夜茶,沒有提倡也沒說隔夜很好喔!但好的入倉茶或老的普洱,隔夜茶還真的很好喝,至於怎樣喝好,自己試試囉!!
讓茶變好喝,也是增加品飲價值的理由之一~~~
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  • huangfafo

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