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報名.07
感謝派茶學習!
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上週六回到家才拿到茶樣,
前天已經稍微試泡過,待等會再次試茶後會發心得文~ m(_ _)m

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原味:
佛手特有的氣味明顯,韻帶有蜜味。
帶些青味與澀感,香氣與味道較為尖銳。
一焙:
茶湯帶有糖香與青草茶似的甘甜味,有似龍眼乾的果味。
溫度較高的時候可以聞到可可香。
比起原味整體味道較為協調、入口感比較滑順、
沒有原味茶帶有的青味、舌頭兩側帶的收斂感也讓人感到比較舒適。
三沖之後也漸漸能喝得到接近原味茶的特色。

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茶乾的味道相較一焙比較淡,但火味也比較弱,糖甜香比較細
一焙的茶乾放到現在稍微有海苔味跑出來

第一次泡(用玻璃咖啡壺)的時候覺得味道似乎比一焙還淡,所以第二次同時和一焙比較
不知道是不是覆焙的關係,香氣有點回到偏向原味茶的花香
二焙茶湯的濃郁感(膠質感)明顯比一焙弱,糖甜香也不如一焙濃郁,而且感覺苦味較強
但澀感和青味有明顯降低,巧克力味也還在,跟一焙比味道表現變得比較穩定

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茶乾帶有烤杏仁的味道。
前兩泡還帶有火味,第三泡以後味道比較穩定,
比起前一焙味道變得更穩定,甜味變得更明顯些。

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茶乾帶烤過的核果味,溫過後帶點水蜜桃的熟果香。
茶湯表現覺得和第三焙很類似,核果、可可味帶些許果香,
香氣和口感上稍微變得較平和。

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