返回列表 發帖

普洱一定要喝老的嗎 ???

00年以前生產的普洱新茶,因為苦澀度極高,無法現飲
所以才要入倉,才要久藏
起碼要放個15年以上,才慢慢的適口
20年只能算是初老
30年才算真老(乾倉的只能算初老)
就算是渥堆新熟普,很多也是澀感很重不適口

.........................................分隔線...............................................................

但99後,選料,製程,越來越精緻及精製
新茶的適口性越來越高,轉化也很快
尤其04,05後至今,很多新茶已可當年品飲了
而適口性更高,馨香涼甜韻深的大樹古樹茶,
也開始引領風騷,也成為日常的品飲風潮
大小茶聚,分享者眾

尤其一些大樹古樹新熟茶的醇和度,已可媲美80年代的老茶
當然,因陳期而來的陳韻是無法比的
但也多了老熟茶沒有的大樹古樹的馨香沉韻

.....................................我是分隔線....................................................

似乎過去以老為珍的普洱價值觀,已悄悄的轉變,不再非老茶不飲
獨鍾老廠茶或只愛新大樹古樹茶的族群也各自存在
當然,多元存在的價值觀也是有的
像我現在就是老茶喝得很爽,新大樹古樹茶也很欣賞
不再像以前那樣,非老不飲

不知茶友們現在的品飲價值觀如何 ???
普洱一定要喝老的嗎 ???
15

評分人數

7樓春羽大的「品質好的新茶還是比劣質的老茶,喝起來還是舒服些」
有說到我這些年喝普洱的感受, ...
jimmy2019 發表於 2019-3-28 08:12
確實如此,有些入倉老茶喝來滿口的倉霉味,很噁爛

有些則存放不良或過期太久,有色無味,很無趣

TOP

7樓春羽大的「品質好的新茶還是比劣質的老茶,喝起來還是舒服些」
有說到我這些年喝普洱的感受,
1

評分人數

  • 射過溪

TOP

回復  wkchang
曉得剛開始喝普洱茶,最近看了很多相關的知識,關於這點我也很好奇,那這樣偏向綠茶化的普 ...
鄭景鴻 發表於 2018-11-8 00:29
台灣茶可以存放的.......
http://www.t4u.com.tw/chat2/viewthread.php?tid=159933&fromuid=1869

TOP

回復 50# wkchang
曉得剛開始喝普洱茶,最近看了很多相關的知識,關於這點我也很好奇,那這樣偏向綠茶化的普洱茶,存放之後的轉化會如何啊?會向台灣茶一樣不適合存放嗎?

TOP

中國的農政單位教導茶農製茶,目前也都趨向現喝的作法。再過幾年會不容易找到傳統工藝的毛料了。
1

評分人數

  • 射過溪

TOP

那是解決入口不舒適,但有解決對身體產生的過強刺激?
chen3058 發表於 2018-8-7 15:43


這是見人見智的問題。普洱新茶對身體產生過強刺激,有些人有感,有些人無感。量及濃度的掌控是最大的關鍵…。以前也曾經在茶會中進行新茶PK,7~8款茶飲用下來,真的會手抖腳抖受不了;但在身體能容許的狀況下,飲用適當濃度且不過量的新茶,對小弟來說是無仿的。
1

評分人數

  • 射過溪

TOP

近幾年不僅僅是大樹茶,連所謂的小樹大廠茶,做法也都偏向可現飲的綠茶化製法。不再像以前剛出廠時如此難入 ...
wkchang 發表於 2018-8-7 07:19


那是解決入口不舒適,但有解決對身體產生的過強刺激?
1

評分人數

  • 射過溪

TOP

近幾年不僅僅是大樹茶,連所謂的小樹大廠茶,做法也都偏向可現飲的綠茶化製法。不再像以前剛出廠時如此難入口。夏天喝起來真的很清爽,尤其是大壺煑後放冰箱,真是一絕…
2

評分人數

  • chen3058

  • 射過溪

TOP

重看此帖甚覺回味無窮
普洱的市場,經過多年的轉變,真的已到了多元消費的時代了
當然生產方向的轉變是最重要的,不再以過去小眾市場的追捧方向為導向
以可現飲的產品打開大眾市場,這已成為定向
這也會影響投資客收藏的方向
傳統,創新,都各有擁護者
沒有絕對的對錯,只看您的取捨與能掌握的..........

TOP

返回列表
觀看訪客統計報表
計數器