grand9428

過往小弟喜歡上普洱茶(生/熟)原因
是驚艷普洱茶於不同時間點(雖然時間有點常),其發酵後口感由酸澀=>厚實=>順口(尤其生茶更明顯)
但從普洱茶價格被炒高後,就有傳言"+酵素"或"新茶上層鋪一點老茶"
雖然能短時間內就能品口感,但總覺得喉韻少了些什麼,也喪失
是否能"品"各階段發酵樂趣且不傷身,就待時間證明了

wagaly

回復 11# atzong2003

改制前後，某些手中有海量改制前二大廠的茶商，拼了命的懷疑改制後的製程與品質，一直告訴大家.....只有改制前的茶比較妥當，結果呢? 現在也在賣05年以後的二大廠的茶了

你可以懷疑黑馬，懷疑有沒有渥黃，但是不能因為懷疑就全盤否定，說白了，沒幾個茶友有能力真的懂生物或酵素之類的專業知識


當初伽利略支持哥白尼的地球繞著太陽轉的學說，二次差點被燒死，誰要燒死他? 當然是外行人


外行人可以懷疑，我也是外行人，我也懷疑，不過我不敢否定與肯定，因為我不懂....


PS: 很多人都說大益為何不講清楚黑馬技術? 到底添加了什麼菌種? 我也想問那些台灣的知名小吃，為什麼不把食物的配方與製作過程說清楚? 老闆大概會把我趕出門吧

grand9428

個人覺得 : 喝老不喝老茶,應與年齡&體質&氣候&味蕾有關
不同條件組成各自"老/中/輕;熟與生之喜好族群

四川

一直喝1到3年的新茶啦，四川人嗜麻辣，口味较重，新茶一点点苦涩不算什么啦。而且辣椒吃多了上火，正好饮新茶清热败火。

现在的大厂新茶都或多或少地拼了一些老料，增加适口性，刺激度大大降低，当年茶现饮都无压力。

kissesteven

若不喝老普
寧喝高山茶

腐南

喝普洱茶將快十五年了，那時的紅印，小弟還消費得起，回想現在(汗顏)？8582、7542還在旁邊立正、稍唏，無法上台面，只能默默等待機會，現今它們已經很高價位了；05年末起，陸續接觸大樹茶，古樹茶及千年野生茶，它們各有千秋，各自表現，認同度還需各位大大的建言與看法。

aztea

确实的。赞同，普洱茶未必只有老茶，才能喝！

atzong2003

有自然陳放的老茶. 是一定要喝的 但需要有茶緣
  真的老茶 .真的大樹茶 .古樹茶 有多少是真的?
  沒跟著論壇大老喝 或 買 還真沒把握?
聽說 中國那邊為了提早. 生熟普洱茶 的適飲性
改變製程 什麼渥黃 黑馬技術一堆.又亂加一些不名酵素 .......又不肯對外公開
這種疑似 "生物化學技術茶" 可以藏 可以喝?
有時還覺得 台灣本地茶人 親自入雲南深山收茶 製成的普洱茶還比較可靠

刀剑壶

如今市場的選擇很多，你喜歡喝什麼樣的茶都會有，大樹茶新喝的非常多，熟茶渥堆輕的也很多，適合現飲，但都無法替代老茶的養胃與陳香

射過溪

似乎過去以老為珍的普洱價值觀,已悄悄的轉變,不再非老茶不飲
獨鍾老廠茶或只愛新大樹古樹茶的族群也各自存在
當然,多元存在的價值觀也是有的
像我現在就是老茶喝得很爽,新大樹古樹茶也很欣賞
不再像以前那樣,非老不飲

不知茶友們現在的品飲價值觀如何 ???
普洱一定要喝老的嗎 ???
射過溪 發表於 2015-4-2 23:28

當然,我這裡並非獨尊大樹古樹茶
畢竟很多都售價不斐,不是人人可接受的
只是一開題就寫得落落長的面面俱到
除了打字辛苦外,大家看了也會煩,對吧!

有些茶園管理優良的早春或正春茶園新茶
澀感輕,收斂感適中,爽甜度高,也是很讚的
尤其是一些嫩採的青沱,價格不高,喝來卻回甘度很好

還有一些熟茶也如7樓春羽兄說的......
陳期3-5年的熟普〈渥堆味比早期輕許多〉，2~3百元便宜喝得起

這些都是物美價廉現飲的好選擇
誰說普洱一定要喝老的呢 ???