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有自然陳放的老茶. 是一定要喝的 但需要有茶緣
  真的老茶 .真的大樹茶 .古樹茶 有多少是真的?
  沒跟著論壇大老喝 或 買 還真沒把握?
聽說 中國那邊為了提早. 生熟普洱茶 的適飲性
改變製程 什麼渥黃 黑馬技術一堆.又亂加一些不名酵素 .......又不肯對外公開
這種疑似 "生物化學技術茶" 可以藏 可以喝?
有時還覺得 台灣本地茶人 親自入雲南深山收茶 製成的普洱茶還比較可靠
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确实的。赞同,普洱茶未必只有老茶,才能喝!

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喝普洱茶將快十五年了,那時的紅印,小弟還消費得起,回想現在(汗顏)?8582、7542還在旁邊立正、稍唏,無法上台面,只能默默等待機會,現今它們已經很高價位了;05年末起,陸續接觸大樹茶,古樹茶及千年野生茶,它們各有千秋,各自表現,認同度還需各位大大的建言與看法。
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若不喝老普
寧喝高山茶
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  • 射過溪

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一直喝1到3年的新茶啦,四川人嗜麻辣,口味较重,新茶一点点苦涩不算什么啦。而且辣椒吃多了上火,正好饮新茶清热败火。

现在的大厂新茶都或多或少地拼了一些老料,增加适口性,刺激度大大降低,当年茶现饮都无压力。
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個人覺得 : 喝老不喝老茶,應與年齡&體質&氣候&味蕾有關
不同條件組成各自"老/中/輕;熟與生之喜好族群
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回復 11# atzong2003

改制前後,某些手中有海量改制前二大廠的茶商,拼了命的懷疑改制後的製程與品質,一直告訴大家.....只有改制前的茶比較妥當,結果呢? 現在也在賣05年以後的二大廠的茶了

你可以懷疑黑馬,懷疑有沒有渥黃,但是不能因為懷疑就全盤否定,說白了,沒幾個茶友有能力真的懂生物或酵素之類的專業知識


當初伽利略支持哥白尼的地球繞著太陽轉的學說,二次差點被燒死,誰要燒死他? 當然是外行人


外行人可以懷疑,我也是外行人,我也懷疑,不過我不敢否定與肯定,因為我不懂....


PS: 很多人都說大益為何不講清楚黑馬技術? 到底添加了什麼菌種? 我也想問那些台灣的知名小吃,為什麼不把食物的配方與製作過程說清楚? 老闆大概會把我趕出門吧
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  • alex6925203

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過往小弟喜歡上普洱茶(生/熟)原因
是驚艷普洱茶於不同時間點(雖然時間有點常),其發酵後口感由酸澀=>厚實=>順口(尤其生茶更明顯)
但從普洱茶價格被炒高後,就有傳言"+酵素"或"新茶上層鋪一點老茶"
雖然能短時間內就能品口感,但總覺得喉韻少了些什麼,也喪失
是否能"品"各階段發酵樂趣且不傷身,就待時間證明了
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00年以前生產的普洱新茶,因為苦澀度極高,無法現飲
所以才要入倉,才要久藏
起碼要放個15年以上,才慢慢的適口 ...
射過溪 發表於 2015-4-2 23:28

新 的  古 树  口 感 很 迷 人 ,但 喝 后  胃明显有寒意 ,还 是 15年 陈 的 比 较 适 口 ,  射 大 说 的 古 树 熟 茶 倒 是 多 一 个 选 择 ,  古 树 茶 的 工 艺 08年 以 前 还 是 比 较 乱 的 ,  还需 要 时 间 转 化 出 方 向  才 敢 入 手
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  • wen3959

  • 射過溪

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不知甚麽解釋
班老茶友,喝茶越喝越陳!
十年前聚首,常喝 10 年左右的青茶‧人人愛喝!
今天茶聚說明   沒有三十年  的不用拿出
還說喝他們的茶便事!
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