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我也偏愛有培火再放的茶品

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請問2或3  老韻會跑掉嗎?

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剛才開封一包~~去年買的號稱30年老茶
個人最喜歡~~掀開那老茶甕口的當下第一聞

今晚這一聞~~天ㄚ~~
這台灣老茶乾~~跑出來的竟是入重倉的熟普味道
接下來連泡的興致都沒
水都滾了!!索性來個20多年武夷續焙過後對尬

而這30年老茶被家裡小朋友問~~
為何要把普洱泡的這麼薄

另外20多年的武夷被說成加了白玫瑰香水的茶
此茶唯一可惜的是當初的產地海拔低了點!!質不夠厚!!

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請問2或3  老韻會跑掉嗎?
hank 發表於 2010-7-20 22:46


末學個人觀感請參考看看

這須看製茶師(玩水)的功力
有些老茶友很喜歡自己玩
但很多自己收藏的好茶也被玩完了

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兄的三種選項:
1)自然存放沒焙火的
2)有焙火
3)有重復焙火的
請教2和3的差別為何?

喝過十多年沒焙火和焙火的(或許不算老)
比較偏愛沒焙火的茶水變化

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兄的三種選項:
1)自然存放沒焙火的
2)有焙火
3)有重復焙火的
請教2和3的差別為何?

喝過十多年沒焙火 ...
查淘 發表於 2010-7-23 21:06



    兄好
2) 有焙火.......是指焙火成品於存放過程中沒再復焙
3) 有重復焙火的........是指焙火成品於存放過程中有再復焙的

弟是三種都喜愛,只要品質優良的都接受

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這看起來,怎麼好像是人老了,就不應該裝扮,打扮後,就不覺得老了~~~~~

再思量,真的打扮後就可以從50歲變成20歲了嗎?

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兄好
2) 有焙火.......是指焙火成品於存放過程中沒再復焙
3) 有重復焙火的........是指焙火成品於存 ...
弟是三種都喜愛,只要品質優良的都接受
lee480318 發表於 2010-7-24 08:27


看同...主要還是最後一道成品論...
不過...兩者同優弟會選不復焙的...

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兄的遊民與紳士的比喻,真的非常有趣!
遊民未必就沒料,紳士也未必有底

認同兄的...倉儲既優...為什麼要復焙

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節錄一段分享:
「好骨」本就該留
「壞骨」恐難換掉
「不好不壞」何苦勞神?
一泡茶若「人」的焙功太顯
---此 ...
山城茶戀 發表於 2010-7-26 16:17



    山城茶戀 兄: 好久不見  您可好..

  是否可請教 兄的身份圖驣內的茶是蜒仔茶..可能是東方美人----是嗎?

  再請教兄為何特選此三個有揉捻(個人認為)瑕疵的茶葉為代表------------純好奇(兄博學.學問深).

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