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查淘

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發表於 2010-8-15 08:45 | 只看該作者
本帖最後由 查淘 於 2010-8-16 10:12 編輯

回復 31# 喝茶賞壺
若只是稍微受潮，香氣仍在，無須焙火，只要走水排水即可


請兄指點一下，焙火和走水的差異性？
一般可自行動手還是要請專業處理！

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若水

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發表於 2010-8-15 10:40 | 只看該作者
手上剛好有朋友給的原包裝未續焙13年鹿谷烏龍
先上圖(傻瓜相機拍的)請大家指導參考







開封包裝時~~微微聽到弱弱(咻一聲)空氣入袋聲!!
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福嫂

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發表於 2010-8-15 10:55 | 只看該作者
手上剛好有朋友給的原包裝未續焙13年鹿谷烏龍
先上圖(傻瓜相機拍的)請大家指導參考







開封 ...
若水 發表於 2010-8-15 10:40



    姐姐您這開封後即喝，和數天再飲，口感完全不同．試試

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若水

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發表於 2010-8-15 11:12 | 只看該作者
回復 36# 福嫂


    這包開封約半年!!
存放在圖一的封住孔隙的竹子紫砂壺裡
這半年有想到~~就試泡來喝啦!!
謝謝妳!!有妳真好

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若水

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發表於 2010-8-15 12:53 | 只看該作者
有些北風來時的茶菁
若不是就該是下午2-3點入廠的茶菁
山城茶戀 發表於 2010-8-15 12:10



    開封時段~~微弱淡酸!!茶湯細緻!!韻味很雅!!又香回甘持久後能生津
     中間時段~~上述口感層次表現分明更濃些!!
    昨天品飲~~酸韻增加!!茶湯稍薄!!香.甘遞減中!!生津淡柔!!茶湯冷飲不似之前韻味厚實!!
    朋友說是~~春神來了的茶!!只剩最後一包送給偶!!

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阿莫

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發表於 2010-8-15 22:26 | 只看該作者
開封時段~~微弱淡酸!!茶湯細緻!!韻味很雅!!又香回甘持久後能生津
     中間時段~~上述口感層次表現 ...
若水 發表於 2010-8-15 12:53



    受教了！多谢分享！

小弟更偏爱趋向有"骨感"的老乌。。。。。。

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idiot

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發表於 2010-8-18 23:38 | 只看該作者
好的茶(生長的好，發酵度夠、乾燥度夠)在好的存放下(開封第一時間衝入鼻的味道)無須焙火
若需焙火，則要看 ...
喝茶賞壺 發表於 2010-8-14 16:35



    請問一下 "走水排水" 是指那種實際做法???

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夢幻茶

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發表於 2010-8-18 23:50 | 只看該作者
有些北風來時的茶菁
若不是就該是下午2-3點入廠的茶菁
山城茶戀 發表於 2010-8-15 12:10


山城茶戀 兄:

兄說得有學問----------深深

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夢幻茶

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發表於 2010-8-19 11:12 | 只看該作者
有些北風來時的茶菁
若不是就該是下午2-3點入廠的茶菁
山城茶戀 發表於 2010-8-15 12:10

山城茶戀　兄：
　北風來時是否比較容易”紅齒”

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阿莫

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若是一開始師傅焙火功力高深
那覆焙不見得會讓風味更佳
後學喝過覺得有焙火的風味比較佳
覆焙風險太高，也 ...
fffink1689 發表於 2010-8-20 20:42



    兄说得好！复培之茶更显焙制师的技术高低。。。

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