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145樓
發表於 2021-8-17 00:33
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2007炭焙高山鐵觀音
95cc墨泥巨輪珠, 6g
溫壺不洗茶,頭沖60秒
感覺茶湯及滋韻的飽和度還不完全
於是靜置約五分鐘,好讓緊縮的茶粒張開,比較容易出味
之後50秒出湯, Yes! 湯感及滋韻的飽和度就出來了
果然泡這種重焙火的茶,溫潤泡是很重要滴
溫煦的焙火香,醇酒蜜甜香,尾韻是鐵仔味
口感醇厚,肌理線條飽滿緊實有張力
喉韻持久,杯底香迷人
小口細品,享受其中,實在愉悅
難得的好茶
射過溪 發表於 2020-12-29 14:11
夜深了,因氣候及疫情的關係,渾身提不起勁,
甚麼都懶, 連泡茶寫茶文也懶,腦袋也空空的
但日子總是要過的,就泡壺好茶,振作精神唄....
去年12月開喝的...2007炭焙高山鐵觀音
一樣95cc墨泥巨輪珠, 但置茶量6g改為7g
溫壺不洗茶,頭沖60秒
經過七個多月的醒茶,頭沖茶湯及滋韻的飽和度已經很好了
一樣的溫煦焙火香,醇酒蜜甜香,尾韻是鐵仔味
口感醇厚,肌理線條飽滿緊實有張力
喉韻持久,杯底香迷人
只是多了份溫潤感,滋韻也更加厚實香醇,火香也更為迷人
花香蜜甜味也似乎更為明顯,這樣的重焙火茶是很鳥不起的
火侯必須照顧得很好,才能火香花香並存,內勁暗藏
且相互融合,也越放越好喝
喝了幾沖,心情也開朗了許多,嘴角又有了笑容
好茶就是這麼能撫慰人心,實是人間的自慰聖品,真的! |
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