品飲台灣鐵觀音 - 《台灣茶討論》 - 臺灣 T4U 茶藝論壇

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發表於 2019-10-31 20:04 | 顯示全部帖子

杜老師的今年鐵觀音冬茶（半成品），喝起來其實不錯了，產量用可憐來形容
種死的比活得還多

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射過溪

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發表於 2019-10-31 20:07 | 顯示全部帖子

杜老師的今年鐵觀音夏茶

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發表於 2020-2-13 20:57 | 顯示全部帖子

1990初期瑞理鐵觀音

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發表於 2020-5-1 14:38 | 顯示全部帖子

終於忙完了,該出的貨都寄出了
預備出的也都包裝妥當,將會準時出貨
可以放心的喝茶賞壺了
畢竟每筆匯入我帳 ...
射過溪發表於 2020-2-22 20:08

應該杜老師的吧
那個成本太高了

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是的 金錢 + 100 T元 威望 + 100

射過溪

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發表於 2020-5-1 14:40 | 顯示全部帖子

松山區農會--------鐵觀音特色】
型---外觀呈球型捲曲 (註:捲曲因茶捨多次布揉)
色-- ...
夢幻茶發表於 2020-5-1 10:34

台灣鐵觀音少部分做得好

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發表於 2020-5-1 14:43 | 顯示全部帖子

民86年木柵鐵觀音，這支就做得不錯，厚度和層次感都有水準

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發表於 2020-5-2 04:16 | 顯示全部帖子

早期60年代有特色的鐵觀音與安溪鐵觀音因製程不同.所以二地可能品種相同..但.布揉很大不相同口味上也相差很 ...
夢幻茶發表於 2020-5-1 16:43

要看年代，安溪近代也是機器布球的，加溫還少一樣有做，另外是布摔
台灣和安溪在很多製作從觀念上就是不一樣的，不是只有布球

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發表於 2020-5-2 04:17 | 顯示全部帖子

鐵觀音難做也難泡,高低海拔不同調,對茶具的選擇也很挑
很有挑戰性,但這也是好玩之處 ...
射過溪發表於 2020-5-1 21:32

製作上其實還好，尤其安溪地區，那邊的產量超大
種植上鐵觀音相對台灣烏龍要難管理，所以台灣種植的成本高，單價也高

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發表於 2020-5-2 16:58 | 顯示全部帖子

是說60年代..對岸當時鐵觀音製程少有資訊..至於布摔那是後面了...
夢幻茶發表於 2020-5-2 10:54

到現在還是有百年前的製作流程製作的阿，很少而已
也不見得就比較好，知識和技術基本上是進步的

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30樓

發表於 2020-5-2 17:03 | 顯示全部帖子

相對台灣烏龍要難管理--------台灣厲害在單位面積的產值(量)想盡辦法提升....還有使用生長激素求產量(蔬 ...
夢幻茶發表於 2020-5-2 11:21

你這是在台灣看中國
中國現在不是1990年代了，包含種植、改良、.........等等的技術沒比台灣差（人家的預算比台灣茶改廠要多）
安溪地方沒多大，知道那邊的產量有多大嗎？沒現代化的管理，是不可能有那樣大的產出的，那邊是有極大的規模經濟，造成成本可以壓下來，反應在單價上
安溪鐵觀音品質好的，那是非常好的，售價也相當不低的

喝茶來說，算人頭中國也比台灣要高得多的多，所以中國只要有點名氣的茶，價格也不是一般台灣人願意花的價位的