嗜茶士

2020年冬鐵很奇妙(持續炭焙進行中)

剛做好滋味很雅、不是很香，也沒什麼高亢的氣息，但是喝過之後再喝其他茶，
覺得很不好喝也不再香了，第一次有這感覺持續兩三天，再沒好茶喝，
喝什麼茶都不滿意，這個很特別。

更好玩的是，做茶當天有一個梨山的老朋友也在阿里山做茶，
他的茶喝完之後再喝我們的鐵觀音說是很澀，但在場的我們，沒一個有這問題，
而是我們只單獨喝我們的鐵觀音非常的柔順清甜，並沒喝過他的烏龍。

這事回來之後，我也擺上其他茶，先喝鐵觀音是非常的美好，
但若交替喝，真的喝過烏龍後再喝一口鐵觀音，確實很澀的，
但又喝過去烏龍，即變得更差，簡直無法相信與接受。

還未戒菸之前的過去，也屢有這情形，
喝烏龍茶後吸菸很爽，喝過鐵觀音後吸菸，非常不舒服。

因此，鐵觀音喝過之後，什麼茶跟在後面，都不會再美好。
但這現象隔天就好了，嚴重的三天後或能恢復。

嗜茶士

有時候，人們在逼不得已的情況下，必須放棄理想，
心不甘情不願的在極大痛苦壓力下去追逐財富，
這是天下間最多人在做的事。

我認為，為完成理想，放棄追求財富，過著簡單的生活，
反倒是容易和快樂些，只是只有極少數人會這樣做，
另外很多人想這樣做，而卻做不到。

烏龍茶好喝，也人人喝得起，而最高境界的鐵觀音，
真的是“最不易懂”，這樣子的話，我是確信的。

但奇怪的是，買得起好茶的人，絕大多數喝不懂，
而喝懂的人，卻大多數買不起。

也是說，在學茶和飲茶的生活裡，
存著一顆純潔敬畏的心，便是重要關鍵。