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2014阿里山輕著蜒佛手冬片原茶

110cc射溪款薄胎朱泥, 7g, 50秒起
湯色金黃透亮帶淺褐, 這是發酵較重的湯色
芳香馥郁中帶清秀的氣息,晶瑩剔透
如處高山深林湖畔,眼望清透湖水,呼吸著自然芳香

口感細緻滑嫩,膠質豐富
輕著蜒的氣息在舌面輕輕滑過,穿過鼻腔,並稍作停留
如身著絲綢薄衫,漫步山林,春風拂過....

好茶需天時地利人和,得好茶總會讓人捨不得喝
但還是要喝的,只是珍惜著喝,在賞味期內慢慢喝完
放過期就不好了

得空靜泡賞茗,是清閒也是有餘
時間有餘,經濟有餘,多麼幸福啊

唯美中不足的是,品茗前吃了幾顆花生糖
殘留齒縫的糖,讓唾液變酸了,破壞了不少湯感
不過生來嘴饞,也是沒辦法的事
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過年前買的2015原味阿里山佛手冬片,週一收到了,迫不及待拆開試飲,茶乾感覺較乾燥,六杯紅泥標準壺,置入約四分之一容量(目測,事後覺得放太多),依照一般方式沖泡,表現算是中規中矩,泡水長,唯香氣略淡。總覺得少了點什麼,想把茶葉沖泡效果表現得淋漓盡致,因此每天試驗,從茶量增減,浸泡時間縮短或延長,茶壺圓的扁的方的大的小的全部試過了,或許小弟資質魯鈍,感覺差異不大。昨晚一時興起,把她當作比賽茶—————撿枝,置茶量以目測約容量六分之一,口感及香氣均有顯著提昇,膠質明顯,冬片氣味強,前輩們有空不妨試試。如有其他沖泡品飲方法,惠請不吝賜告。
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過年前買的2015原味阿里山佛手冬片,週一收到了,迫不及待拆開試飲,茶乾感覺較乾燥,六杯紅泥標準壺,置入 ...
h3h111 發表於 2016-2-19 14:17


2015原味阿里山佛手冬片我沒喝過,所以不知其香其味


就個人泡其他原味佛手的經驗,有發覺淡泡比濃泡香
例如時間短些或置茶量少些


另外, 星期一 ~ 星期四,有四天的時間
也許也要考慮一下醒茶的因素
醒茶過後香氣會比較顯, 膠質也會比較重,茶滋喉韻也更豐富


佛手原茶個人喜歡用薄胎朱泥壺,薄瓷蓋杯,馬克杯泡
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回復 53# 射過溪
感謝前輩指教,這兩天休假,小弟再努力看看。
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  • 射過溪

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每道茶都有很深奧的文化。謝謝分享
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  • 射過溪

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昨晚用400cc紫砂壺泡2015原味佛手冬片,一時不慎睡著了,早上試喝,雖能接受但太濃郁,隨手拿起六杯紅泥標準壺,月中購買的2015中焙佛手冬片目測置茶量五分之一,首泡約四十秒起,爾後每次加十至十五秒,以一比一調和後牛飲,居然少了點焙火的焦香味,多了點膠質,舌頭較無澀感,茶湯入喉片刻酸韻才慢慢浮現,完全沒有違和感,日後如有發現其他較佳沖泡比例再向前輩們報告。
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  • 瑩瑩

  • Tiffany

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05 重焙佛手六月白

80cc老肉扁, 5g, 40秒起
韻味厚重而醇和,火香與茶香共舞,杯底香迷人且久
火侯,歲月與質,共譜美韻,夜裡靜賞品味,人間至樂也



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2014 焙火佛手茶王

90cc英勇的綠扁帽巨輪珠, 6g, 40秒起
很棒的焙火香融合了佛手茶的品種香及甜香
交織成香甜厚實的口感,回韻及杯底香皆持久

佛手茶普遍偏柔,這茶王卻陽剛味十足
焙火足,味厚,很適合存放為老茶



天下無雙的...綠扁帽巨輪珠.....
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泡友昨午分享的....2015中焙佛手冬片

100cc薄瓷蓋杯, 3g, 不計時,以感覺為度
適度的焙火將香氣提升及轉變的很好
香氣馥郁又秀雅清揚,感覺極好
甜度高,晶甜不膩,甜的好
質柔厚,喉韻及回韻均佳
泡水長,第三沖久浸之後還很濃郁
這樣的茶水比,到第三沖還能有濃郁的口感是不容易的
好茶!

忘了拍照, 雖然現在會上傳照片了, 但還沒養成隨時照相存證的習慣
以後改進
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剛剛試泡颱風前才炭焙完成的丙申年中焙佛手春茶,
只能說香氣跟炭焙後所提升出來的甜味有做到了完美融合,
氣韵非常平衡,還沒入口、光聞湯匙背就很吃驚了!
其實豆腐機輔助揉捻的茶乾比較緊結小顆,不會影響炭火的紅外線穿透能力,依然吃得很平均透裡,
不但沒有明顯的火燥味,反而保留隱約的花香、清甜的氣息不過熟也不過青,真的很好!




想應該很多人羨慕我可以喝到最新出爐的建福佛手
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