返回列表 發帖
喝這茶有個麻煩,就是之後接著喝的茶都是甜滋滋的,會誤判
射過溪 發表於 2022-4-13 19:06



    今天開封試泡,
    喜歡清香的建議選段泥,或每沖秒數30-40秒。
    茶湯就叫金黃。
    喜歡濃的,就朱泥壺,60秒就茶湯果香,濃烈,茶色較紅水。
    今年茶湯特色是相當甜水,耐沖泡。
1

評分人數

  • 射過溪

TOP

2022春 阿里山重發酵原味佛手茶

100cc薄瓷蓋杯, 4g, 時間約4~5分鐘
成熟溫煦的花香中帶水蜜桃甜,膠質重
湯 ...
射過溪 發表於 2022-4-13 18:00

2022春 阿里山重發酵原味佛手茶
開封醒茶潤燥十八天了,再來喝看看......

200cc朱泥, 12g, 90秒起
Yes! 飽滿度與圓潤度出來了
滋韻相當豐腴,香甜氣息溫煦
有別一般輕發酵高山茶的寒涼
在這濕濕涼涼的夜裡喝來格外舒服,身心皆暖

除了迷人的花香外, 還帶油潤度很高的奶香及芳草香
尾韻略苦回甘,且香涼持久, good to drink
還好這區的佛手茶沒被林務局完全剷除
尚留存些許老欉,讓我們這些老饕們得以賞味

附件: 您需要登錄才可以下載或查看附件。沒有帳號?註冊
1

評分人數

  • 嗜茶士

TOP

2022春 阿里山重發酵原味佛手茶
開封醒茶潤燥十八天了,再來喝看看......

200cc朱泥, 12g, 90秒起
Yes! 飽 ...
射過溪 發表於 2022-5-1 23:42

這茶的海綿體真的異常發達,
充水後的膨脹率非常驚人
200cc朱泥, 12g的茶水比不多
但完全充水後,卻可脹滿整個茶壺
出水也只有100cc,厲害!


附件: 您需要登錄才可以下載或查看附件。沒有帳號?註冊
2

評分人數

  • vspwm2000

  • 嗜茶士

TOP

再飲05阿里山重焙火六月白
75cc我的那根很長紫砂壺, 6g, 50秒起
這茶是2017年一月放四兩不鏽鋼茶罐至今的
放了半罐,留一半空間給空氣,這也是一種密封的醒茶方式
現在喝來醒茶程度很好,火燥感已退,甘醇好喝

茶乾帶濃濃的炭烤烏梅味及油油的奶香甜味
口感濃稠滑順而細膩,像吃了一塊奶油巧克力一樣
還隱隱的帶花香呢

最重要的是馨涼感相當的好,深長持久
我想這跟那把我的那根很長的壺無關
而是不鏽鋼密封茶葉罐將茶香鎖住
再加上半罐空氣的醒茶作用所帶來的
與同時裝陶酒罐的完全不同調
這就跟人一樣,您給他四年不同的教育
就算是雙胞胎,個性,氣質,也會變得不一樣
射過溪 發表於 2021-2-13 22:19

每日思春不見春, 只有夏炎昏沉沉

趁著農曆六月未過,鬼門未開
趕快來喝點05阿里山重焙火六月白
一年多沒喝了,看看有和變化....


一樣是..75cc我的那根很長紫砂壺, 6g, 50秒起


也一樣是..茶乾帶濃濃的炭烤烏梅味及油油的奶香甜味
口感濃稠滑順而細膩,像吃了一塊奶油巧克力一樣
還隱隱的帶花香呢

不過多了份陳熟的溫香,炭焙的火香很迷人
陳化而來的醇酒香更增風味
這種茶再放老一點,然後泡濃一點,喝來會很過癮
05年的茶現已漸漸脫離陳化的尷尬期
正一步步的往初階老茶邁進

深居內湖牛難爬山無甲子,無歲月
只有看到藏茶的陳期,才知人已老
不過我很健忘,茶喝一喝就不知今夕何夕了.....真的!
1

評分人數

  • 嗜茶士

TOP

不過多了份陳熟的溫香,炭焙的火香很迷人
陳化而來的醇酒香更增風味
這種茶再放老一點,然後泡濃一點,喝來會很過癮
05年的茶現已漸漸脫離陳化的尷尬期
正一步步的往初階老茶邁進
射過溪 發表於 2022-7-26 22:57

茶友問說... 茶陳化的尷尬期,大概是幾年到幾年 ?

其實每個茶的尷尬期都不一樣
有的來得早也去得快
有的來得晚也走得慢
有的甚至不會來
但平均而言,大約在 10~18年之間
1

評分人數

  • 嗜茶士

TOP

好久未能靜下心來,為自己沏壺好茶了
窗外的梅雨斷斷續續的下著,帶來清涼與難得的清閒
就來一泡阿里山 2023春的佛手茶唄....

100cc薄瓷蓋杯, 置茶量舖滿杯底一層,頭沖一根煙時間
湯感細滑圓潤,Q彈飽滿
花香馥郁深幽,茶樹精油馨沁涼喉,
適度發酵帶來的芳草香,深富高山怡人的氣息
沁入牙齦與齒縫的氧化酸,除了生津外,更帶來立體的層次感
令人齒頰留香又生津

質重耐泡,泡到淡時,時間拉長,又是一杯香甜飽滿的好茶湯
尤其最後久浸到隔天的那一杯,最為飽滿,好似結凍

窗外雨還是下著,在清涼中輕啜著好茶的心卻是寧靜且愉悅的
深感在忙碌過後,能歇下身心,沏壺好茶,實是人生莫大的幸福....







附件: 您需要登錄才可以下載或查看附件。沒有帳號?註冊
2

評分人數

  • 嗜茶士

  • vspwm2000

TOP

春茶開賣? 還是其他家?
vspwm2000 發表於 2023-5-8 08:39

不好意思,還未上架就賣完了,
因為今年缺雨水,春芽長不齊所致,
再三週後還會有,請耐心等候。
1

評分人數

  • 射過溪

TOP

返回列表
觀看訪客統計報表
計數器