射過溪

2018春 輕焙佛手茶

120cc朱泥, 7g, 50秒起
輕焙火讓花香氣息更為馨揚更富穿透力與留存度
也讓原茶的甜苦 ...
射過溪 發表於 2018-10-27 17:30

2018春 中焙佛手茶

100cc紅泥, 7g, 50秒起
應該是焙好不久,燥感還有點明顯
但龍眼炭帶來的火香相當迷人
口感紮實厚重,緊結棉柔
溫煦的茶性帶花香的涼喉感
品種的香甜帶來好喉韻與留存度
雖未退火,但喝來已經是溫暖怡人了
一段時間後,必然更為迷人
也是到了為寒冬備茶溫暖身心的時候了


秋風秋雨盡寒涼
中焙佛手暖留香

射過溪

2018阿里山原味香櫞雪梨冬茶 (佛手茶)



180cc薄胎蓋碗, 4g, 時間隨便,爽就好
掀起了妳的蓋頭, 吐露著你的芬芳
較輕的發酵,喚來清新但馥郁的花香
明亮帶青嫩的香甜,清新穿揚又高雅
清透深沁的山林氣息如緩流的山間潔淨小溪
佈滿了深山的芬多精,讓人失禁的深吸了幾口
好茶! 若經炭火輕焙,必更加芳香秀美怡人

chen3058

2018阿里山原味香櫞雪梨冬茶 (佛手茶)



180cc薄胎蓋碗, 4g, 時間隨便,爽就好
掀起了妳的蓋頭, 吐露著你的 ...
射過溪 發表於 2018-11-30 16:27

今年的有比較嫩嗎？

chen3058

今年的有比較嫩嗎？
chen3058 發表於 2018-11-30 23:56

今年冬茶大多晚採，偏嫩
但這是烏龍、金萱
佛手接觸少，所以問看看

射過溪

冬寒裡的一股暖流....2018炭焙阿里山佛手茶王

120cc紫砂夜壺, 8g, 40秒起
那是不焦不燥的溫熟滋味
溫熟的甜香與花香迷人,還帶涼喉感呢
湯感滑潤飽滿有彈性,口腔的觸感及留存度相當好
因為是用2012春到2017冬的各季茶拚配而成的
所以除了些許的陳韻外,也有很好的層次感
不過拚配茶是個功夫苦活,拚不好是衝突,拚得好是圓融
而這茶就拚得很好,圓融,通透,有層次,有深遠感


也很喜歡這種長時間文火慢燉的溫熟火感
熟透而不失溫香,也使茶韻於溫煦柔厚中帶沉穩深透的活性氣息
這是二岸三地難遇的焙火功夫,足見製茶者的用心,耐心與堅持
有時候茶除了茶香茶滋茶韻外,欣賞製茶者的用心
更是賞飲的樂趣及這茶的價值所在呢

CTS

2018原味佛手春
這茶買來很久了(8個月?)，喝過4兩後，其他3包就放著...，只因當時覺得輕焙款比較好喝

這幾天乾冷，再開了一包，一喝之下，驚為天人
清香澀味少了，喉韻回甘卻突出得驚人，一口喝下，滿滿的厚實感，舌底生津很久很久

也極為耐泡，七泡不是問題(壺要大些，8杯較合適，因佛手蠻大片的)，喝完要記得洗壺洗杯子，不然茶湯豐厚，超黏稠，會黏杯子(和壺蓋)

好茶!
很高興能喝到

射過溪

2018阿里山再乾香櫞冬茶 (佛手茶)

180cc薄胎蓋碗, 4g, 時間隨便,爽就好
掀起了妳的蓋頭來, 吐露著你的芬芳與甜美猶如飽經人事且內涵豐富的熟女
柔厚中帶溫雅的氣息且油潤飽滿
好喝又不礙胃且不失眠, 很讚!

chen3058

2018阿里山再乾香櫞冬茶 (佛手茶)

180cc薄胎蓋碗, 4g, 時間隨便,爽就好
掀起了妳的蓋頭來, 吐露著你的芬芳 ...
射過溪 發表於 2018-12-22 20:37

茶沒喝是不知道啦，但陪射大喝的氣質好阿

射過溪

2012 輕焙大紅佛手茶

135cc紫砂, 8g, 40秒起
質厚味重,飽滿稠潤,韻深持久
甜香濃郁,花香迷人,涼喉感深
喝這種茶,實在很爽

射過溪

2012 輕焙大紅佛手茶

135cc紫砂, 8g, 40秒起
質厚味重,飽滿稠潤,韻深持久
甜香濃郁,花香迷人,涼喉感深
喝 ...
射過溪 發表於 2019-3-26 13:55

2012 重焙大紅佛手茶



135cc紫砂, 8g, 40秒起
焙工了得, 溫香熟透, 溫煦清正
滋韻棉柔, 香甜深幽, 溫厚儒雅
像我一樣, 真的!

輕重焙火, 兩樣情懷, 各有表現, 都很好喝, 很讚!