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連著兩三週,除了看望山上的近況外,都在焙2021春佛。

每回忙忘了,再喝到浸泡了好幾個鐘頭的茶湯,總是興奮不已;
因為,除了沒有喝到多餘令人做嘔的茶鹼外,盡是一股濃濃的、
分不出是哪種水果的果香,綜合著,充滿著整個口腔。
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連著兩三週,除了看望山上的近況外,都在焙2021春佛。

每回忙忘了,再喝到浸泡了好幾個鐘頭的茶湯,總是興 ...
嗜茶士 發表於 2021-4-29 14:12


那得秋天才會好

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那得秋天才會好
chen3058 發表於 2021-5-2 16:51

沒錯,我們的炭焙工夫春茶,大約都是九月才出爐,
若是順利,要沒颱風,大概八月底可以完成首爐重焙,
中焙的話比較快,約六月中旬可以交茶。

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第一次下手較重, 玉蘭花香出..
         去年桃子香是清雅
         今年玉蘭花香就是濃豔...... ...
vspwm2000 發表於 2021-4-17 10:53



    昨改用90 cc 柴燒朱泥壺,換成桃子香就出來了。
用一般朱泥則偏玉蘭花和熟果香。紀錄一下...
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2013阿里山佛手2次焙
這隻杜老師的
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2001苗栗佛手
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左邊2001苗栗
右邊2013杜老師的
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2022春 阿里山重發酵原味佛手茶

100cc薄瓷蓋杯, 4g, 時間約4~5分鐘
成熟溫煦的花香中帶水蜜桃甜,膠質重
湯感細滑柔順,黏嘴飽滿,滋韻香甜持久
讓人感覺優雅愉悅又安和
很棒的台灣高山好茶







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2022春 阿里山重發酵原味佛手茶

100cc薄瓷蓋杯, 4g, 時間約4~5分鐘
成熟溫煦的花香中帶水蜜桃甜,膠質重
湯 ...
射過溪 發表於 2022-4-13 18:00

喝這茶有個麻煩,就是之後接著喝的茶都是甜滋滋的,會誤判

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喝這茶有個麻煩,就是之後接著喝的茶都是甜滋滋的,會誤判
射過溪 發表於 2022-4-13 19:06

另外...今年的春佛海綿體特別發達,充水性特強,泡水後葉片很肥嫩

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