射過溪

2014重著蜒阿里山原味佛手冬片

150cc雙魚瓷壺, 10g, 30秒起
此茶放二年多後成熟度增加了不少也更為沉穩厚實
被小綠葉蟬叮咬所激發出來的馨涼氣息鑽舌竄喉
茶質厚重而穩,喉韻厚實持久,涼喉感盛,難得的好茶

佛手茶的著蜒感與烏龍茶是有極大不同的
烏龍茶的馨香蜜甜味很明顯
而佛手茶主要表現在馨香馨涼氣息上,蜜甜味並不明顯
持久的馨香涼喉感是其主要特色

射過溪

而佛手茶主要表現在馨香馨涼氣息上,蜜甜味並不明顯

蜜味會不會因"蟬寶寶"太少.並客氣了叮一二下而 ...
夢幻茶 發表於 2017-1-23 09:48

應該不是,因為著蜒的氣息蠻重的
只是香氣與味道的走向與我們過去習慣的蜒仔味不同而已
但原因我不知道,因為我非這方面的專家

射過溪

2010春中焙二採佛手

140cc紫砂壺, 10g, 40秒起
雖是二採的,但香甜氣息依然春意盎然,也焙得熟透
香噴噴,甜滋滋,柔軟軟,又有棉柔的滲透感,好茶

射過溪

突然好奇一件事，20年或50年以上的老佛手會是怎樣的味道，射大有這種嗎 ...
chen3058 發表於 2017-1-25 21:30

最老的我只喝過05年的,沒喝過老佛手喔

射過溪

那也超過十年了，會比當年喝往下掉再往上嗎？
味道的走向變化如何？
chen3058 發表於 2017-1-26 22:48

濃郁度沒掉,但變得更為香醇柔和

射過溪

2017春阿里山佛手茶

120cc朱泥, 8.5g, 40秒起
湯色蜜黃隱綠,湯感細緻油滑綿密
膠質感重,帶收斂性而不顯澀

香氣入口內斂,落喉而發,讓整個呼吸道充滿了高雅花香
晶甜度高,甜而不膩,與花香茶味共譜美妙的滋韻
好茶!

射過溪

灼熱的艷陽透過玻璃而來
窗外傳來滴滴答答的聲音
那是冷氣機的水滴聲
雖涼了空氣卻抽走了水份
體內的,體外的一併抽走
讓人覺得乾渴

並不喜歡涼了裡面卻熱了外面的冷氣
只喜歡山林自然清新帶點濕涼的氣息
但身處都市叢林,卻是必要之惡
也只好吹冷氣喝熱茶......

2016阿里山輕焙佛手冬片,80cc紅泥, 6g, 50秒起
依五行生剋來講,冬屬水,夏屬火,而水剋火
希望能用冬水來剋剋夏火,達到降暑熱的效果

但喝了幾沖後不見效果
可見冬水對我這純陽之體是起不鳥作用的
不過茶真好喝,稠稠膠質在口中是呈有彈性的軟塊狀
不是稀稀水水的

茶性棉柔,香氣內斂,滋味成熟,是款溫和內斂的美茗
靜心細品,香甜涼喉,浸淫其中,倒也忘了外面的酷熱
也算達到了消暑的功能

射過溪

炎熱的氣候喝冬片似乎是不錯的選擇，佛手冬片會有質比較薄的狀況嗎？
chen3058 發表於 2017-7-4 09:20

不會! 但冬片出味較慢,浸泡時間需要略長一些

射過溪

2005年重焙佛手六月白

120cc紅泥, 8g, 30秒起
香醇,苦酸甜涼兼具,回韻久
Body厚重結實又不失柔美

好茶! 14周年慶茶會也帶去分享......

射過溪

2017重焙佛手茶王

80cc紅肉扁, 5g, 50秒起
火感溫香熟透,不焦不燥,火香迷人
茶滋香甜滑潤,棉柔涼喉
茶性內斂軟綿,溫柔典雅
茶韻持久,軟綿香甜涼會慢慢累積上來
越積越厚,讓人口齒留香且涼,久久不退,棉勁十足
真的是有功夫的茶