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本帖最後由 Tiffany 於 2016-6-13 12:05 編輯

今天下午用兩支壺對泡同一款茶,
A壺是黑鐵砂65cc,
B壺是茶友借玩的壺95cc,土胎比較厚又紮實
一樣放7%,重焙烏龍。

溫潤泡:
A壺比較順,帶甜香
B壺茶滋比較苦,力道強

第一泡:
A壺茶湯溫順,中規中矩
B壺....欸?怎麼有鐵觀音的味道? 一樣厚實!

用什麼壺泡哪一支茶都沒有對錯,端看個人口味啦!

後面吃晚餐就沒繼續了,茶湯放涼後喝,鼻腔裡還給我出來重焙佛手的倩影!
最後我把兩把壺的茶湯全倒在一起喝,整體還真好喝。
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今天下午用兩支壺對泡同一款茶,
A壺是黑鐵砂65cc,
B壺是茶友借玩的壺95cc,土胎比較厚又紮實
一樣放7%, ...
Tiffany 發表於 2016-6-12 20:57

我也常常這樣玩, 大壺小壺泡出來的口感真的差很大

單寧感及苦味較重的茶,酸味正重的老茶
用60cc左右的壺泡就很適口,120cc的壺泡就很難入口
但比較柔弱的茶用較大的壺,反而可獲得提升
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生活茶, 茶生活, 簡單泡, 慢慢喝....

親友送的天目湖白茶, 用玻璃蓋杯簡單泡飲
還不錯, 鮮嫩香甜,嫩嫩的滋味, 像綠茶



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這是十八九年前朋友送的苦丁茶,
剛剛發現,就放個二葉用200cc蓋杯泡看看......

天啊! 還真苦,苦到舌頭發麻,不過回甘性很好
夏天泡淡一點,放涼後喝,應該不錯

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當菊花遇上苦丁......

苗栗銅鑼杭菊與苦丁茶是不同茶友分享的
苦丁茶苦甘味重,杭菊芳香甘甜,心想這二種應該很搭
那就給他搭看看, 200cc玻璃蓋杯+杭菊六朵+苦丁一根
苦丁茶條索全開後品飲 (可連沖二回)
杭菊的香甜中和了苦丁茶的苦
而苦丁茶的重味,讓芳香甘甜的杭菊更具喉韻
果然很搭,而且是絕配, 我真是太聰明太厲害了

這二種茶都是屬性清涼的飲料, 夏天喝很讚, 茶友們可試搭看看





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紅茶也是可以隨興隨意沖泡的日常茶飲
懶得花時間泡茶時,我就會想到它隨意性的寬廣度與方便性
今天就來泡2014年的大吉嶺莊園紅茶 一 Arya 鑽石
100cc蓋杯, 1.8g, 時間以感覺為度

長得有點像東方美人茶.........


喝起來也有點像東方美人茶............
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來自花蓮的台灣原生種小甜菊

花型小巧可愛,200cc玻璃蓋杯放12朵,上蓋悶泡15分鐘
菊香馥郁,口感芳香,清甜沁涼,飲後口腔~食道一路涼爽舒服
跟杭菊一樣,都是夏日很好的消暑花茶飲料, 不錯



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本帖最後由 射過溪 於 2016-8-19 19:07 編輯

甘檸涼檸檬綠茶

台灣自然農法乾燥檸檬1片
中國江蘇天目湖白茶做的綠茶2g
玻璃咖啡杯沖泡

飲之甘甜又有檸檬香且清涼,因此命名為 甘檸涼,實為貼切
綠茶沁涼甘甜,檸檬生津潤燥,飲後身心皆爽,乃夏日佳飲也







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剛剛拿了一包開封許久的茶樣,
之前剪開後就未再真空,也沒有用金箍棒,也沒有用橡皮筋,
就開開的擺在茶櫃像這樣(下圖)



裡面剩不多,大約一泡的量,就隨手丟進玻璃茶壺,
想把燒剩的開水隨便沖個什麼來用掉,於是就這樣浸泡,顏色差不多了就倒出...(印象好像1分多鐘有吧)



湯色顯紅,茶滋竟令我驚豔.....
這款2015重焙大紅佛手,沒有火味,只有柔潤舒服,
有老茶的韻,卻沒有老茶的酸,比我想像的好太多太多了!

這傢伙好樣的!果然重焙茶不怕亂放XDD,5/3放到今天了,這孩子真的好好證明了它的厲害了呀!(拭淚)

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本帖最後由 射過溪 於 2016-9-19 22:23 編輯

今年中秋無月可賞, 只好喝茶賞月餅.......





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