射過溪

佛手握觀音同浴

下午無所是事,突發奇想
心想....柔性的2011春佛手原茶,同等量拼配剛性的2009春鐵觀音原茶,會發生啥事?

事不宜遲,說幹就幹,佛手與鐵觀音各2.5g = 5g
100cc薄瓷蓋杯, 溫杯後不洗茶,浸泡4分鐘

出湯馬上小口輕啜熱飲,很奇妙的感覺
入口後是先感受到鐵觀音的韻,接著是佛手的韻
鐵觀音先來,佛手後到,彼此並沒融合成一體

微溫飲時,兩者融合在一起了,但也因此茶韻大變
佛手的柔抵消了鐵觀音的剛,鐵關音的剛也抵消了佛手的柔
一入口感覺一切嘎然而止,原本的深透感都不見了,韻變得很淺

這就像兩個武功相當的絕世高手對決,你贏不了我,我也贏不了你
到最後就是體力耗盡而虛脫了一樣.

放至全冷時,又不一樣了,與熱飲時剛好相反
一入口是佛手的香甜,回韻是鐵觀音微微的苦,最後反出佛手的香,看來佛手還是略勝一籌
佛手綿密而濃厚的膠質,也是可以把鐵觀音的厚韻給包得死死的
但殺敵一萬自損八千,整個喉韻還是比單飲時差了很多.

不過這次的"佛手握鐵觀音混浴"實驗,證實了我的一個想法....."佛手的空性來自她的膠質"

但若單獨飲用,佛手在空性中有著極深的香甜美韻,可謂是空而不空,不空而空.
而鐵觀音單飲時,也有著他雄壯又渾厚的陽剛氣息,但混浴後就相互抵消了彼此一大半已上的特質.

可見這"拼配"要配得好也不是一見容易的事
彼此有著強烈相反特質的,一定會相互抵消
陰陽可以相生也可以相克,拼配必需找出可以陰陽相生的才行.

射過溪

在這台灣老茶漸成風行之際,弟殷殷的祈望,台茶業者不要像普洱業者一樣
把老茶給人的這些體感,神話成神奇的"氣",這於人的身心有相當大的危害.
這世界有太多的人被這類"氣來氣去"的邪說,給搞到心智異常或產生嚴重的健康問題
這點不可不慎.
射過溪 發表於 2011-3-31 14:11

這幾天看著普洱討論區的一些"氣,磁場,能量場....."等的論述
讓我對先前說的上面那些話又有著很深....很深......很深的感觸!

建達

這幾天看著普洱討論區的一些"氣,磁場,能量場....."等的論述
讓我對先前說的上面那些話又有著很深....很深 ...
射過溪 發表於 2011-4-14 16:15

弟昨日拜讀過也自嘆不如,其意境無法比擬 ;
太深...太深...
還是單純點就好。

射過溪

弟昨日拜讀過也自嘆不如,其意境無法比擬 ;
太深...太深...
還是單純點就好。 ...
建達 發表於 2011-4-14 16:44

    那個偶也無能為力滴

射過溪

佛手握觀音同浴
下午無所是事,突發奇想
心想....柔性的2011春佛手原茶,同等量拼配剛性的2009春鐵觀音原茶, ...
射過溪 發表於 2011-4-14 15:25

這樣的拼配泡法甚為好玩

第四沖開始情況又轉變了
由於第四沖開始佛手的膠質少了,這時鐵觀音的韻就明顯了
可見佛手的"空性" 真的與那黏乎乎的膠質有關.

烹泉待飲

過溪兄真有科學家精神....但用辭遣字都一直攪動人心意識的純淨與混濁....佛手的"空性"??膠質??哈哈

射過溪

玩家茶

要了解甚麼是玩家茶就要先從甚麼是玩家談起
那甚麼是玩家?

玩家顧名思義就是愛玩的人
既然愛玩,那就不可能滿足於某種特定類別的茶,不然就不算玩家了
而且愛玩的人,玩到後來一定會越玩越希奇古怪,不然無法滿足愛玩的心
所以一般的商品貨應該很難上得了玩家的茶桌

因此玩家玩的茶不是希有的好茶就是有獨特個性的茶,而且一定是要好茶才行
不過這好茶就很難定義了,但至少一 定是能讓玩家驚豔或覺得好玩的茶了

至於有獨特個性的茶,就更不是一般茶友能夠普遍接受的茶了
而且也不是每個玩家都會喜歡同一個有獨特個性的茶,不同的玩家也是各有所好的
由此可見,玩家茶實是小眾中的小眾獨特茶飲了.

dsh0218

回復 171# 射過溪


    李兄:
            你拿中低海拔的鐵觀音跟高海拔的佛手 有點欺負鐵觀音 應該用高鐵吧

CTS

前輩對佛手春的詮釋精闢，深感佩服與認同

但不知若將其重焙，能否展現或保持佛手柔稠香甜的特性？或會轉為空空如也的空？
老實說，個人對幾款佛手還是殘留有色無香、空無實質的評價
這2011佛手春算是例外.........

射過溪

回復  射過溪


    李兄:
            你拿中低海拔的鐵觀音跟高海拔的佛手 有點欺負鐵觀音 應該用高鐵吧 ...
dsh0218 發表於 2011-4-18 15:59

不會啦,那個中低鐵單獨喝的話,口感比高鐵強烈很多的
但還是被佛手壓著打,那黏乎乎的東西之覆蓋影響力之厲害可見一班了