射過溪

因此其內含的水氣尚未消除，
真不知她還要＂裝蒜＂到何時！因為都快被我摸光了！
了凡 發表於 2011-3-31 12:23

夏天快到了,把她放到經常會開冷氣的地方
就這麼一個夏天就可以把水氣抽光光的.

射過溪

鳥凡哥贈茶 二

這茶光隔著夾鏈袋聞,就可以聞到一股異香
這異香有點類似早期北部一種叫做"奇種"的老茶
茶乾烏黑油亮,葉形也異於一般,直覺這可能是一款驚世害俗的怪茶

約100cc早期紫水平,置茶量4g (這茶重量奇輕,放了2/3壺才4g而已)
不洗茶,1~3 泡各30秒,之後隨意增加 , 發現這茶泡水並不長,可說是異常的短了

開水一沖馬上傳來一陣異香,很像老的北部茶,又有一種青草茶的味道

不管他,直接喝喝看再說.........
這一喝.......哇咧馬的英九哩, 這是甚麼鳥啊 ~

口感亦如嗅覺一般的五味雜陳,有陳年原茶特有的酸與甜韻
還有一股很重的苦苦涼涼的青草藥味,這味道很像大陸出產的竹殼茶那種味道
尾韻是微微的苦甘涼甜及生津感.


喝完後的感覺如下..............

？   ？   ？   ？   ？
        



結論 : 這老台茶有拼配一種清涼降火的青草藥  

射過溪

回復  射過溪

年紀大了所以沒吹冷氣的習慣，而且電費很貴，
對熟女我喜歡溫柔緩慢的氣氛，
因此我喜歡用 ...
了凡 發表於 2011-3-31 15:41

其實弟對茶業產銷方面的專業學問一點也不懂,只是愛喝愛玩而已

就這十幾年喝普洱買普洱的經驗來說
我反而覺得是普洱在走台茶的路線
例如近幾年普洱茶界興起的 山頭,海拔,可現飲,香甜.......都跟台茶一樣
可證台茶過去所累積的產銷經驗及技術是很可貴的
對台茶我從不看水小

且台茶在藏老茶,喝老茶的風氣及技術也是古來有之
只是都是愛茶人小量的非商業目的 的藏茶行為而已,所以也鮮為一般大眾所知
但隨著喝老台茶的風氣漸起,我想這些討論也會越來越多

有心於這方向的台茶業者也應該開始要好好的規劃....
從種植品質,製程,藏茶環境及方法,茶具選則,沖泡技巧....等都要有明確的掌握
並能明確的指導於消費者,不能像現在那般的缺乏文字及語言的表達能力
那憑著台茶獨有的多樣化的高超製茶技術及台灣的獨特種茶環境
再加上茶藝上的文化推廣,台茶想在這茶的世界繼續舞出一片天,並不是難事

射過溪

鳥凡哥贈茶 二

錢 +30 T元

煎茶人

2011-3-31 17:43

是否有可能是～～～「姥姥紅」？ ...

射過溪 發表於 2011-3-31 15:55

老台茶弟的經驗不是很多,所以不知道甚麼是姥姥紅啦 .

這要請茶主人鳥凡兄來說分明這是啥特殊茶了.

射過溪

(我不是 lee480318)......越描越黑  
    (我是梨大化身..... .....)
若水 發表於 2011-3-31 18:13

    我沒當李大已經很久了.

射過溪

回復  射過溪


    真要稱呼您為"智勝仙師"而非"痔剩氙虱",還真神竟然這一種最不可能分辨出來的拼配法,
  ...
了凡 發表於 2011-3-31 18:13

還好有猜到 2/3 , 1. 北部茶  2.有拼配

不過那口感真的很像苦涼味重的青草藥說
第一次喝到這樣的特殊茶,很好的體驗.

這半百老娘現在的茶性如此
可見她正年輕風騷時一定是冷若冰霜令人生慰的苦瓜臉美人了.
還是她老了才轉出這樣的特殊風味來 ?

射過溪

回復  若水


    姐姐別逼他了,您看他發帖就知道了,正常起來像學者專家,
    跟別人"練囂微"時那德性就像 ...
了凡 發表於 2011-3-31 18:22

    偶已經很久沒吃藥了,真的!

射過溪

回復 120# 了凡

很難想像古早的東方美人可以轉出這樣的奇香異韻來
下午整個味蕾都被那苦涼韻給巴死了
待會弟再換一把大一點的壺,給她好好的重重的操弄一番

這讓我想起有些倉儲極為乾淨的古懂老普也有同樣的藥涼調性
也同樣的不耐泡,湯色也同樣的透亮且不深,只是沒那麼苦
非常好的初體驗,感恩珍貴的老茶相贈,學習了!

射過溪

麝老獅如有南下我再找 幾泡茶來試一試,當然松柏兄也要來
    偷偷告訴您我老婆趁我吃飯時偷看此帖,她說您蠻利害的!
了凡 發表於 2011-3-31 19:24

那以後我们講話就要很小心了.

它日南下,一定與老哥及松柏兄大戰數回,感恩 !

射過溪

回復  了凡

很難想像古早的東方美人可以轉出這樣的奇香異韻來
下午整個味蕾都被那苦涼韻給巴死了
待會弟 ...
射過溪 發表於 2011-3-31 18:56

剛才改用140cc的細胎朱泥壺操這老美人,想取其散熱快的特性,讓藥苦韻不要跑出來太多
置茶量將近1/2,一樣不洗茶,時間35秒.

果然這次的藥苦韻就減少了很多,茶湯下喉後,馬上回出一股清澈而內斂細緻的馨香蜜甜味來
第二沖時,刻意的把鼻子擺在壺口上,果然就聞到伴著草藥香的馨香蜜甜味
這馨香蜜甜味並不揚,而是一種極為清澈的幽幽深邃感,喉韻也是如此,深邃而持久
學習了,這讓弟的老台茶經驗又更上了一層,感恩 !