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泡友分享的.....三年陳 臨滄秘境野生古樹手捏小沱

80cc朱泥, 6g, 20秒起
野生古樹的口感特性明顯, 煙熏味也明顯,但還不到重的程度
膠質感極重,輕搖杯中茶湯,就有棉稠的Q彈感
也因為膠質感很重,所以前幾沖阻隔了不少味覺與觸覺上的感受
不過這也是這類野生古樹茶的特色之一

略苦,但苦的圓潤,由於膠質感的遞減,所以澀感的表現是澀輕~略澀
甜度不錯,也一樣隨著膠質感的遞減而越明顯
花香淡雅內斂,馨涼感極好,越喝越馨涼


迷你沱感覺很不好拍攝, 試拍之後覺得還好
整體構圖雖很不滿意,但至少很清晰.....


一樣用這把壺泡的.....
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泡友分享的.....2012曼糯山單株大樹手捏小沱

80cc朱泥, 6g/沱, 20秒起
略為成熟的馨香涼甜味,梅子味
略有苦澀感,但生津快能化,所以無礙
口感紮實,回甘留韻久,質量相當高的茶

4年的茶了,成熟感慢慢出現
因此香氣也變得內斂,新茶時的馨揚感降了些
喜歡暢快的就趁鮮喝,喜歡內斂成熟的就慢點喝
我相信同一款茶, 每個人喜歡的點都會不一樣

單顆小沱真的不好拍,但這次拍得還算滿意




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90年代港倉100g港倉熟沱

140cc粗壺, 10g, 20秒起
這沱入倉頗重,但後期退倉良好,所以無明顯的倉雜味
渥堆熟成度不高,本身質也頗強,所以經得起這種入倉程度
喝來還是頗具活性,完全不死性也無敗壞味

味甘醇,已有相當的老陳韻,帶類似六堡茶的檳榔味
其實青草味,草蓆味,檳榔味,樟香,藥香,都是同樣的東西
只是在不同的轉化期所呈現的味道而已
沒有什麼神奇的地方,都是由菁味轉化來的

整體而言,此沱雖無驚艷,但還算不錯,可當日後的口糧茶
唯成熟度尚有不足,須進一步的醇化,才能變成一沱醇熟的老沱
在等它十年吧, 等待也是一種經驗的累積與藏茶樂趣之所在



粗壺


煙霧嬝繞
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我最喜歡的 250  熟沱  已很醇甜了
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2006綠盒甲沱
湯色漸淳紅
有淡淡密香 甜味 澀感
沱顏美   轉轉轉
給足時日
應稱好沱
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泡 80末微入倉 青沱..
樟香 足..耐泡 ..一沱 只剩 約 90克..當初 買 10幾沱  現在只剩2沱了 ...
價格翻 漲好幾倍 ...只能說 喝掉 才是 自己的 ...谁管他漲多少    。
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  • mango492800

  • ko001

  • 大熊

  • 射過溪

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90吉幸無包裝500g熟沱
90和吉幸都是我猜的
是不是不重要
反正當初買到的價格cp值夠高了
輕手泡
清爽柔和甜美帶著淡淡的蔘香
又可泡到十泡以上
隨便泡都不心庝
繼續放又值得期待
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約90末港倉鳳慶沱(青沱)

75cc小石瓢, 6g, 10秒起
不知年, 約90末的吧,沱形漂亮,湯色紅濃,口感濃郁
香氣已從最早的草青味轉為檳榔味,到現在帶點檳榔味的樟香
所以草青味,檳榔味,樟香,都是一脈相承的
倉入得有點重,但退得好,有成熟的香氣與口感,卻沒倉雜味
茶資濃郁香醇,飽滿溫潤又有活性,澀感微,非常適口
也是我少數喜歡的港倉茶之一



沱型非常漂亮


泡茶兼操沒用過的壺
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97年乾倉下關100g甲級沱茶

75cc紅水平, 6g, 15秒起
已經漸達適飲期了,雖還很剛強,但澀感已能接受
小壺沖泡喝一點爽一下,還不錯,喝完手不抖
要大壺泡,大口喝,至少還要等十年
那就邊繼續小壺泡,小口飲,邊等他變老吧



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泡友分享的...2016年刮風寨純料手捏沱

120cc紅芭樂, 7g/沱, 時間30秒起
相傳是用五年陳料於2016製作的
所以性味已轉為內斂,不再有新茶飄揚的馨香爽甜
現在飲來已是輕柔恬雅滑順,微帶倉儲味,但乾淨
柔性的質感,很適合夜裡細品慢飲
可使人沉靜放鬆







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