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香甜





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風雨中的下午茶..2015年泰斗二號 臨滄南迫古樹茶

一樣用大壺泡的懶人泡法
400cc曉芳壺,置茶4g,二十分鐘後服用

苦馨涼甜兼具,茶滋平衡度佳,厚度好
4g兌400cc的水,喉韻就相當濃郁了,可見質頗重
且喉韻深廣持久紮實,動鈣顧
口腔喉嚨的馨涼感很舒服

不過略有澀感,但以新茶來講這些許澀感是可以接受的
只要用小壺或100cc的薄瓷蓋杯沖泡就可調整降低





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2011  

六堡茶小沱茶






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風雨中的下午茶..2015年泰斗二號 臨滄南迫古樹茶

一樣用大壺泡的懶人泡法
400cc曉芳壺,置茶4g,二十分鐘後 ...
射過溪 發表於 2017-7-29 15:51


這兩年名山大寨好像蠻常出小沱,可能是價高造成一餅總價高,出小的比較好賣,前幾天喝了個16老班章早春料,但覺得沒之前的好
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  • 射過溪

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我也来一泡1996 年的大益甲级熟沱
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  • 射過溪

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泡友分享的...2012 冰島古樹迷你沱

400cc瓷壺, 4g, 15分鐘後服用
這是用製茶時汰下來的碎料壓製的,算是副產品
但茶料高檔,品質很好,雖是茶碎,也可以有很好的品飲享受
香甜度高澀感低,韻深涼喉,尤其甜香味相當迷人
馨涼氣息讓人感覺舒服
一飲消暑熱,二飲開心懷

質厚重, 1:10的茶水比,茶湯就過於濃郁了
必須稀釋才適口,可見茶質極優,是好茶





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  • 瑩瑩

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80年代無紙下關沱

110cc紫砂壺, 8g, 10秒起
原以為早喝完了,沒想到又被我翻到幾沱
看來我這不善於整理喜歡亂塞東西的惡習還是有好處的
常常會有驚喜,哈哈哈......

傳統的港倉茶,入倉輕,茶體乾淨,條索分明,沒啥倉味
樟香,陳韻十足,入口飽滿油潤,味厚韻長久
就是喜歡這種老味,很有滿足感, 很讚
OK 這次周年慶茶會就帶這沱分享好了





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80年代無紙下關沱

110cc紫砂壺, 8g, 10秒起
原以為早喝完了,沒想到又被我翻到幾沱
看來我這不善於整理喜歡 ...
射過溪 發表於 2017-8-10 12:26


哇,這個很好喝的,我以前喝過一次,想收但是價格實在難以接受
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  • 射過溪

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二顆下關2000年紅印沱對尬
都是沒入倉的茶,但收藏的乾濕度不同
左邊的有受潮,右邊的很乾

90cc紅小呆二把, 置茶各6g, 時間20秒起
用料細嫩,口感軟甜不澀,適口性很好,完全可現飲

但彼此還是有不同之處....
左邊的有受潮的湯色較深,內含物質釋出較多,口感較濃郁
右邊的很乾的湯色較淺,口感較為清純
但底性一致,沒有因倉儲不同而有跳痛的差異
至於哪個比較優,端看個人的喜好,沒有一定





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二顆下關2000年紅印沱對尬
都是沒入倉的茶,但收藏的乾濕度不同
左邊的有受潮,右邊的很乾

90cc紅小呆二把,  ...
射過溪 發表於 2017-9-9 20:22


果然是雙胞胎阿
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